القاهرة - العرب اليوم
المقادير
دجاجة
بصل مفروم خشن
4 ملعقة كبيرة زيـت زيـتون
ملعقة صغيرة زنجبيل أخضر
ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
زعفران
عصير ليمونة
ماء بارد
ماء ورد
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة فلفل أسود
ثلاثة ارباع ملعقة كبيرة بندق لوز
3 ملعقة كبيرة عسل
خطوات التحضير
في وعاء كبير تبلي قطع الدجاج مع البصل وزيت الزيتون والزنجبيل والقرفة والزعفران وعصير الليمون والماء والملح والفلفل اتركيها لساعة على الأقل يفضل لليلة كاملة في الثلاجةسخني الفرن وضعي البندق يتحمص و ضعي الدجاج في صينية بترتيب مع الماء لمدة 35 دقيقةجهزي الصوص من العسل وماء الورد والبندق حتى يصبح كالعجين و بعد نضج الدجاج ادهنيه بهاقدمي الدجاج مزين بالبصل الأخضر المفروم والبقدونس
أرسل تعليقك