القاهرة - العرب اليوم
المقادير
كيلو سردين منزوع الشوك و مغسول جيدا
3 حبات بطاطس مسلوقين ومهروسين
حزمة بقدونس
2 حزمة كزبره
فص ثوم سليم
كمون
كركم
فص ثوم مهروس
2 حبة فلفل احمر رومي مشوي و مقشر
حبة فلفل اخضر رومي مشوي و مقشر
زيتون اخضر شرائح
صلصة طماطم
قليل من السكر
نصف كوب خل
زيت زيتون
زيت نباتي
ملح
بابريكا
شرائح ليمون دوائر للزينة
حزمه كزبره
بقدونس سليمه
طريقة التحضير
* ضعي الفلفل الرومي الأحمر و الكزبره و البقدونس و الثوم السليم
* الخل ملح و كمون و بابريكا و كركم في الخلاط الكهربائي واخلطيهم حتى تحصلي على عجينة
* ضعي في طاجن قليل من زيت الزيتون ثم رصي السردين و بعده البطاطس بعد تتبيلها بالخليط المعجون سابقا.
* اضيفي الفلفل الرومي الأحمر و الأخضر و الزيتون الشرائح و الثوم
* المهروس و قليل من الزيت النباتي والملح وقليل من تتبيله السمك
* و بعدها رصي طبقة أخرى من السردين مع قليل من الزيت
* وادخليه الفرن على درجه حراره ١٨٠ مده ٢٥ دقيقه و مزينه بشرائح الليمون
أرسل تعليقك