تراجع متوقع في السياحة الأميركية بسبب سياسات ترامب تسلا تؤجل إطلاق القيادة الذاتية الكاملة في الصين الاتحاد الأوروبي يأسف لقرار الرسوم الجمركية الأميركية على السيارات تراجع أسهم شركات السيارات العالمية بعد قرار ترامب شركة أميركية ناشئة تسعى للاستحواذ على تيك توك إيلون ماسك يعلن إطلاق خدمة ستارلينك في دولة خليجية واشنطن تقدم عرضًا جديدًا لحماس لكسر جمود مفاوضات غزة الجيش السوداني يعلن أنه تمكن من تطهير آخر جيوب الدعم السريع في الخرطوم شهداء ومصابون في قصف إسرائيلي على منزل بحي الزيتون جنوب شرق غزة 3 غارات جوية أميركية تستهدف مديرية الحميدات في الجوف

أخر الأخبار

تعرَّف على السبب العلمي لاختيار الشاي والقهوة كمشروب مُفضَّل

GMT 01:52 2018 الإثنين ,03 كانون الأول / ديسمبر

العرب اليوم - تعرَّف على السبب العلمي لاختيار الشاي والقهوة كمشروب مُفضَّل

الكافيين

القاهرة - العرب اليوم

يفضل بعضنا عادة مشروبًا معينًا، حيث يكون كأسا من الشاي أو فنجانًا من القهوة، وغالباً لا يعرف سبب الاختيار، إلا أن دراسة حديثة لبَّت الفضول وحلَّت هذا اللغز.وتوصلت الدراسة إلى أن الأشخاص الأكثر حساسية لطعم المرارة يميلون إلى تناول القهوة أكثر من الشاي.

ويوضح فريق الدراسة أن اللغز يتلخَّص في اختلاف وراثي غريب، حيث إن الاستعداد الوراثي لإدراك مرارة مواد معينة، يدفع لاختيار مشروب من دون غيره، وهو ما ينطبق على القهوة والشاي.

وأعلنت البروفيسورة مارلين كورنيليس من جامعة نورث وسترن في جامعة فينبرغ للطب في الولايات المتحدة، "إن التوقعات السابقة تشير إلى أن الأشخاص الذين لديهم حساسية خاصة للطعم المر للكافيين سيشربون كميات أقل من القهوة، لكن النتائج الجديدة تأتي معاكسة لذلك، إذ مستهلكو القهوة يكتسبون قدرة على اكتشاف الكافيين بسبب التحفيز الذي يثيره.

وقالت البروفيسورة كورنيليس "إن الأشخاص الذين لديهم قدرة عالية على تذوق مرارة القهوة، وخاصة النكهة المميزة للكافيين، يتعلمون ربط الأشياء الإيجابية بذلك المذاق". وتُعد هذه الدراسة من أول وأشمل الدراسات التي تبحث في آلية التذوق.

الرئيسية

أخبارعاجلة

رياضة

ثقافة

إقتصاد

فن وموسيقى

أزياء

صحة وتغذية

سياحة وسفر

ديكور

أخبار

إعلام

تعليم

مرأة

علوم وتكنولوجيا

بيئة

مدونات

أبراج

فيديو

سيارات

تعرَّف على السبب العلمي لاختيار الشاي والقهوة كمشروب مُفضَّل

الكافيين

القاهرة - العرب اليوم

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

الكويت

الكويت ـ العرب اليوم

الفنانة المصرية أمينة خليل

القاهرة ـ العرب اليوم

منصة تيليغرام

واشنطن ـ العرب اليوم

ولي العهد السعودي محمد بن سلمان يستقبل الرئيس اللبناني جوزاف عون في الرياض

الرياض ـ العرب اليوم

محمد صلاح

لندن - العرب اليوم

سرطان الخلايا الكبدية

بكين - العرب اليوم

درة بعباية بتصميم من القماش الشفاف المطرز

القاهرة ـ العرب اليوم