زلزال بقوة 5.7 درجات يضرب شرق تايوان بلا أضرار مسجلة زلزال بقوة 5.7 درجة يضرب مقاطعة "سوريجاو دل سور" الفلبينية زلزال بقوة 4.4 ريختر يضرب منطقة بركانية في نابولي جنوب إيطاليا مصر تشدد على أهمية البناء على التوجه الإيجابي في تصريحات ترامب لدفع جهود إحلال السلام في الشرق الأوسط الدولار ينتعش بدعم من ارتفاع عوائد سندات الخزانة الأميركية في ظل حرب الرسوم الجمركية الذهب يرتفع بدعم من حالة عدم اليقين بشأن الرسوم وبيانات التضخم النفط يتراجع وسط قلق من تأثير حرب الرسوم على الاقتصاد العالمي إيقاف كوريا لاعب أتليتيكو مدريد خمس مباريات بعد إهانة حكم البيت الأبيض يدرس حظر ديب سيك لمخاوف أمنية 1383 مدنيا قتلوا جراء أعمال العنف في غرب سوريا

أخر الأخبار

تعرَّف على السبب العلمي لاختيار الشاي والقهوة كمشروب مُفضَّل

GMT 01:52 2018 الإثنين ,03 كانون الأول / ديسمبر

العرب اليوم - تعرَّف على السبب العلمي لاختيار الشاي والقهوة كمشروب مُفضَّل

الكافيين

القاهرة - العرب اليوم

يفضل بعضنا عادة مشروبًا معينًا، حيث يكون كأسا من الشاي أو فنجانًا من القهوة، وغالباً لا يعرف سبب الاختيار، إلا أن دراسة حديثة لبَّت الفضول وحلَّت هذا اللغز.وتوصلت الدراسة إلى أن الأشخاص الأكثر حساسية لطعم المرارة يميلون إلى تناول القهوة أكثر من الشاي.

ويوضح فريق الدراسة أن اللغز يتلخَّص في اختلاف وراثي غريب، حيث إن الاستعداد الوراثي لإدراك مرارة مواد معينة، يدفع لاختيار مشروب من دون غيره، وهو ما ينطبق على القهوة والشاي.

وأعلنت البروفيسورة مارلين كورنيليس من جامعة نورث وسترن في جامعة فينبرغ للطب في الولايات المتحدة، "إن التوقعات السابقة تشير إلى أن الأشخاص الذين لديهم حساسية خاصة للطعم المر للكافيين سيشربون كميات أقل من القهوة، لكن النتائج الجديدة تأتي معاكسة لذلك، إذ مستهلكو القهوة يكتسبون قدرة على اكتشاف الكافيين بسبب التحفيز الذي يثيره.

وقالت البروفيسورة كورنيليس "إن الأشخاص الذين لديهم قدرة عالية على تذوق مرارة القهوة، وخاصة النكهة المميزة للكافيين، يتعلمون ربط الأشياء الإيجابية بذلك المذاق". وتُعد هذه الدراسة من أول وأشمل الدراسات التي تبحث في آلية التذوق.

الرئيسية

أخبارعاجلة

رياضة

ثقافة

إقتصاد

فن وموسيقى

أزياء

صحة وتغذية

سياحة وسفر

ديكور

أخبار

إعلام

تعليم

مرأة

علوم وتكنولوجيا

بيئة

مدونات

أبراج

فيديو

سيارات

تعرَّف على السبب العلمي لاختيار الشاي والقهوة كمشروب مُفضَّل

الكافيين

القاهرة - العرب اليوم

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

صندوق النقد الدولي

بيروت ـ العرب اليوم

الفنانة المصرية يسرا

القاهرة ـ العرب اليوم

تلسكوب فضائي

واشنطن ـ العرب اليوم

ولي العهد السعودي محمد بن سلمان يستقبل الرئيس اللبناني جوزاف عون في الرياض

الرياض ـ العرب اليوم

نادي برشلونة الإسباني

مدريد ـ العرب اليوم

أقراص يومية لعلاج طويل الأمد لمرض بطانة الرحم المهاجرة

واشنطن ـ العرب اليوم

إطلالة الملكة رانيا بالعباءة الوردية المطرزة

القاهرة ـ العرب اليوم