اعتقال عشرات المتظاهرين المؤيدين للفلسطينيين أمام بورصة نيويورك صفارات الإنذار تدوي في عدد من مستوطنات شمال فلسطين المحتلة المقاومة العراقية تهاجم هدفاً إسرائيلياً بمسيّرة ذات قدرات متطورة بوغبا يعلق على تخفيض عقوبته وقرب عودته إلى الملاعب ارتفاع حصيلة ضحايا الغارات الإسرائيلية على لبنان إلى 2309 شهيدا و10782 مصابا الاتحاد الأوروبي يمدد مهمة التدريب العسكري للجنود الأوكرانيين عامين آخرين الخطوط الفرنسية تعلق رحلاتها إلى إسرائيل حتى 22 أكتوبر الاحتلال يعطل نظام تحديد المواقع حول وزارة الحرب في تل أبيب 5 شهداء وجرحى في قصف الاحتلال منزلا ببلدة الفخاري شرقي خانيونس عدوان إسرائيلي على محيط مشفى المرتضى بالبقاع

أخر الأخبار

الطريقة الصح لتجميد اللحوم والدواجن والأسماك

GMT 19:13 2018 الأربعاء ,29 آب / أغسطس

العرب اليوم - الطريقة الصح لتجميد اللحوم والدواجن والأسماك

تجميد اللحوم والدواجن والأسماك

إيناس البنا - العرب اليوم

للحفاظ على اللحوم والدواجن أو الأسماك مدة طويلة، يجب أولا معرفة الطريقة الصحيحة لحفظها مجمدة لضمان الحفاظ على القيمة الغذائية الخاصة بها، وأيضا معرفة المدة القصوى للاحتفاظ بها مجمدة.

أولى الخطوات التى يجب الالتزام بها كما أوضحت الدكتورة سماح نوح رئيس قسم الإرشاد البيطرى بمديرية الطب البيطرى بالمنوفية، هى استخدام أكياس التغليف الخاصة بالتثليج، ويمكن إعادة تغليف اللحوم فوق التغليف الأساسي وذلك باستخدام ورق نايلون تغليف أو أكياس للتبريد خاصةً إذا امتد التخزين لأكثر من شهرين.

ثانيا: يتم إخراج الهواء الموجود في التغليف قدر الإمكان ثم غلقه بإحكام، للحفاظ على لون اللحوم، مع كتابة ملصق على اللحوم بتاريخ التغليف.

ثالثا : إذا لاحظت نقاط بيضاء جافة على اللحوم المثلجة، فهى علامة تثليج مكثف للحوم بسبب طول المدة أو عدم تغليفها بشكل محكم، وبالتالى يصبح مكان البقع جاف وبدون نكهة، ومن المفضل إزالتها.

رابعا: إذا لاحظ وجود رائحة كريهة من اللحوم أو تغير فى الملمس إلى دهنى أو أصبح لزج وأغمق ، كلها علامات تدل على فساد اللحم ولا يجوز استخدامها.

خامسا: فى حال الأسماك والدواجن أشارت الطبيبة البيطرية، أنه يمكن حفظه مجمدة لمدة ٣ شهور ليبقي طازح ولكن إذا زادت المدة لا يفسد وإنما يفقد جزء من قيمته .

الرئيسية

أخبارعاجلة

رياضة

ثقافة

إقتصاد

فن وموسيقى

أزياء

صحة وتغذية

سياحة وسفر

ديكور

أخبار

إعلام

تعليم

مرأة

علوم وتكنولوجيا

بيئة

مدونات

أبراج

فيديو

سيارات

الطريقة الصح لتجميد اللحوم والدواجن والأسماك

تجميد اللحوم والدواجن والأسماك

إيناس البنا - العرب اليوم

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

مدينة دبي

دبي ـ العرب اليوم

الفنانة اللبنانية إليسا

بيروت ـ العرب اليوم

الذكاء الاصطناعي

واشنطن ـ العرب اليوم

الروايات العالمية

أبوظبي ـ العرب اليوم

النجم المصري محمد صلاح

لندن ـ العرب اليوم

جهاز السكري

لندن - العرب اليوم

لجين عمران وجويل ماردينيان بفساتين سهرة مميزة

القاهرة ـ العرب اليوم