الشيف أميرة تقترح وجبات لإفطار وسحور أول أيام رمضان
آخر تحديث GMT11:22:46
 العرب اليوم -

الشيف أميرة تقترح وجبات لإفطار وسحور أول أيام رمضان

 العرب اليوم -

 العرب اليوم - الشيف أميرة تقترح وجبات لإفطار وسحور أول أيام رمضان

الشيف أميرة شنب
القاهرة - شيماء مكاوي

تقدم الشيف أميرة شنب، مقترحين لوجبتي الإفطار والسحور خلال الأيام الأولى من رمضان، مشيرة إلى أنَّهما تساعدان الصائم على تحمل الجوع والعطش.

وأوضحت أميرة في مقابلة مع "العرب اليوم"، طرق إعداد مشروب قمر الدين، وشوربة البطاطس، والدجاج بالبشاميل، وحلويات "أم علي"، أما على السحور الفول المدمس بالثوم والطماطم.

أولًا/ مشروب قمر الدين:

المكونات: لفة قمر الدين، 3 كوب ماء، سكر حسب الرغبة.

الطريقة: توضع كل المكونات معا وتنقع لأطول فترة ممكنة ثم ترفع على النار وتغلي غلوة واحدة ويضرب الخليط في الخلاط ويتم إضافة ماء أو سكر حسب القوام المطلوب والمذاق ثم يصفى ويوضع في الثلاجة "البراد".

ثانيًا/ شوربة البطاطس:

المكونات: بطاطس مكعبات، بصلة مفرومة، بقدونس مفروم، كريمة للطبخ، ملح وفلفل، ذرة مسلوقة، شوربة أو مرقة دجاج، ملعقة زبدة.

الطريقة: تشوح البطاطس في الزبدة مع الملح والفلفل والبصل ثم نضيف الشوربة وتترك للسواء، ثم نضيف البقدونس ونغلي غلوة واحدة ثم تضرب في الخلاط، وتعاد إلى النار مع إضافة الكريمة، والذرة ثم تقدم.

ثالثًا/ دجاج بالبشاميل:

المكونات: نصف كيلو صدور دجاج شرائح، فلفل أحمر وأخضر وأصفر شرائح، بصل شرائح، خلطة البشاميل وتتكون من كيلو لبن، 4 ملاعق كبيرة دقيق، 4 ملاعق كبيرة زبدة، جبنة موتزاريلا .

الطريقة:  بالنسبة إلى الدجاج يشوح البصل ثم يضاف الدجاج ويشوح جيدا ثم يتبل ويضاف له فلفل الألوان وبعد أن يتم تسوية الدجاج يترك جانبا، ويتم عمل البشاميل حيث يتم تشويح الدقيق مع الزبدة جيدًا ثم يضاف اللبن بالتدريج مع التقليب المستمر ثم يتبل.

ويخلط الدجاج مع جزء من البشاميل ثم يرص في صينية فرن ثم يوضع باقي البشاميل على السطح وترش الجبنة الموتزاريلا على السطح وتدخل الفرن لمدة نصف ساعة على نار متوسطة ويقدم.

رابعًا/ حلوى "أم علي":

المكونات: كوب كريمة، وكوب لبن، وقشطة، ورقائق أم علي جاهزة، وقرفة، وفانيليا، ومكسرات.

الطريقة:  في طاجن نضع رقائق أم علي ثم القرفة والمكسرات وملعقة من السكر وندخلها الفرن لمدة 10 دقائق ونخلط الكريمة مع اللبن والسكر ثم يضافوا للخليط السابق ونضع القشطة على الوجه وندخلها الفرن لمدة نصف ساعة على نار عالية وتقدم ساخنة.

أما وجبة السحور، فول مدمس بالثوم والطماطم:

المكونات: فول مدمس، 2 حبة طماطم مبشورة، 1 فص ثوم مفروم، زبدة، ملح وفلفل وكمون وكزبرة ناشفة، عصير ليمون .

الطريقة: نضع الزبدة على النار ونضيف الثوم ونشوحه ثم نضيف الطماطم ونشوحها لمدة 5 دقائق ثم نضيف باقي المكونات وبالهناء والشفاء .

arabstoday

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

شروط الاستخدام

شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

 

الشيف أميرة تقترح وجبات لإفطار وسحور أول أيام رمضان الشيف أميرة تقترح وجبات لإفطار وسحور أول أيام رمضان



GMT 08:18 2024 الأحد ,24 تشرين الثاني / نوفمبر

الجيش الإسرائيلي يعلن اعتراض مسيّرة قبالة سواحل حيفا

GMT 08:16 2024 الأحد ,24 تشرين الثاني / نوفمبر

"حزب الله" يعلن استهداف قوات إسرائيلية في الخيام والمطلة

GMT 11:10 2024 السبت ,23 تشرين الثاني / نوفمبر

مسيرات إسرائيلية تستهدف مستشفى كمال عدوان 7 مرات في غزة

إطلالات الأميرة رجوة الحسين تجمع بين الفخامة والحداثة بأسلوب فريد

عمّان ـ العرب اليوم

GMT 07:58 2024 الأربعاء ,27 تشرين الثاني / نوفمبر

تحوّل جذري في إطلالات نجوى كرم يُلهب السوشيال ميديا
 العرب اليوم - تحوّل جذري في إطلالات نجوى كرم يُلهب السوشيال ميديا

GMT 07:25 2024 الأربعاء ,27 تشرين الثاني / نوفمبر

وجهات سياحية راقية تجمع بين الطبيعة الساحرة وتجارب الرفاهية
 العرب اليوم - وجهات سياحية راقية تجمع بين الطبيعة الساحرة وتجارب الرفاهية

GMT 21:12 2024 الثلاثاء ,26 تشرين الثاني / نوفمبر

بايدن يعلن التوصل إلى إتفاق وقف النار بين لبنان وإسرائيل
 العرب اليوم - بايدن يعلن التوصل إلى إتفاق وقف النار بين لبنان وإسرائيل

GMT 07:39 2024 الأربعاء ,27 تشرين الثاني / نوفمبر

كيف تختار الأثاث المناسب لتحسين استغلال المساحات
 العرب اليوم - كيف تختار الأثاث المناسب لتحسين استغلال المساحات

GMT 08:36 2024 الثلاثاء ,26 تشرين الثاني / نوفمبر

أطعمة ومشروبات تساعد في علاج الكبد الدهني وتعزّز صحته

GMT 02:40 2024 الثلاثاء ,26 تشرين الثاني / نوفمبر

القهوة والشاي الأسود تمنع امتصاص الحديد في الجسم

GMT 06:59 2024 الثلاثاء ,26 تشرين الثاني / نوفمبر

فلسطين و«شبّيح السيما»

GMT 07:22 2024 الإثنين ,25 تشرين الثاني / نوفمبر

دراسة تحذر من أن الأسبرين قد يزيد خطر الإصابة بالخرف

GMT 09:52 2024 الإثنين ,25 تشرين الثاني / نوفمبر

كفاءة الحكومة

GMT 06:45 2024 الثلاثاء ,26 تشرين الثاني / نوفمبر

لبنان يقترب من وقف النار

GMT 10:19 2024 الإثنين ,25 تشرين الثاني / نوفمبر

جهود هوكستين: إنقاذ لبنان أم تعويم «حزب الله»؟

GMT 16:54 2024 الإثنين ,25 تشرين الثاني / نوفمبر

روسيا تتعاون مع الحوثيين لتجنيد يمنيين للقتال في أوكرانيا

GMT 02:58 2024 الثلاثاء ,26 تشرين الثاني / نوفمبر

11 شهيدًا في غارات للاحتلال الإسرائيلي على محافظة غزة

GMT 06:56 2024 الثلاثاء ,26 تشرين الثاني / نوفمبر

فرصة إيرانية ــ عربية لنظام إقليمي جديد

GMT 19:23 2024 الإثنين ,25 تشرين الثاني / نوفمبر

ميادة الحناوي تحيي حفلتين في مملكة البحرين لأول مرة

GMT 03:09 2024 الثلاثاء ,26 تشرين الثاني / نوفمبر

عدوان جوي إسرائيلي يستهدف الحدود السورية اللبنانية

GMT 07:58 2024 الثلاثاء ,26 تشرين الثاني / نوفمبر

اندلاع حريق ضخم في موقع لتجارب إطلاق صواريخ فضائية في اليابان
 
syria-24

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©

Arabstoday Arabstoday Arabstoday Arabstoday
arabstoday arabstoday arabstoday
arabstoday
بناية النخيل - رأس النبع _ خلف السفارة الفرنسية _بيروت - لبنان
arabs, Arab, Arab