شركة "جاكوار" البريطانية توقف شحناتها إلى الولايات المتحدة بسبب الرسوم الجمركية العواصف والفيضانات تودي بحياة 16 شخصا في الولايات المتحدة ارتفاع حصيلة قتلى زلزال ميانمار إلى 3471 شخصا الجيش الإسرائيلي يقتل 5 فلسطينيين في قصف استهدف خيمة ومنزلاً بمواصي خان يونس ماكرون والسيسي يبحثان وقف النار في غزة وقمة ثلاثية مرتقبة مع الأردن آلاف الإسرائيليين يتظاهرون للمطالبة بإيقاف حرب غزة وإعادة المحتجزين طائرات الاحتلال تقصف مسجدا بخان يونس 5 غارات أميركية تستهدف مواقع حوثية بمحافظة الحديدة اليمنية شهيدان في قصف للاحتلال الإسرائيلي على بني سهيلا وحي الشجاعية بقطاع غزة الأسهم الأمريكية تفقد 5.4 تريليون دولار في يومين بسبب رسوم ترامب

أخر الأخبار

دراسة توضح من هم لا يجوز لهم تناول الخضار النيئة

GMT 13:06 2021 السبت ,27 شباط / فبراير

العرب اليوم - دراسة توضح من هم لا يجوز لهم تناول الخضار النيئة

الخضار

القاهرة ـ العرب اليوم

قالت خبيرة التغذية الروسية يكاترينا بورلييفا، إنه لا يجوز للذين يعانون من القرحة وأمراض في الجهاز الهضمي، تناول أية خضار نيئة، خلال تفاقم المرض ونصحت الطبية، في حديث لصحيفة "روسيسكايا غازيتا"، الذين يعانون من مثل هذه الأمراض، بتناول الخضار والفواكه، مطبوخة، أو مغلية، أو محضرة في الفرن ودحضت الخبيرة، الرأي القائل إن الخضار النيئة أكثر فائدة من المطبوخة، وقالت: "يحتوي الملفوف (الكرنب) النيء على نسبة عالية من فيتامين С، الذي يتحلل عند طهيه. لكن، غالبا ما يسبب الكرنب النيء، بتشكل الغازات والانتفاخ في البطن. أما طبخ الكرنب، فيقلل من احتمال الانتفاخ.

وشددت الخبيرة، على أن بعض الخضروات، تحتوي على مواد يتم امتصاصها بشكل أفضل عند طهيها وقالت: "لقد ثبت في بعض الدراسات، أن الليكوبين يقلل من خطر الإصابة بالسرطان. ويتحسن امتصاص الجسم لهذه المادة في الأمعاء، عن طريق طهي الأطعمة التي تحتوي على الليكوبين، مع استخدام الدهون. ولكن كلما ارتفعت درجة حرارة طهي الطعام المتحوي على الليكوبين، يزداد تفككه وانهياره". وكمثال على ذلك، ذكرت الخبيرة، الطماطم والبطيخ الأحمر والغريب فروت.

الرئيسية

أخبارعاجلة

رياضة

ثقافة

إقتصاد

فن وموسيقى

أزياء

صحة وتغذية

سياحة وسفر

ديكور

أخبار

إعلام

تعليم

مرأة

علوم وتكنولوجيا

بيئة

مدونات

أبراج

فيديو

سيارات

دراسة توضح من هم لا يجوز لهم تناول الخضار النيئة

الخضار

القاهرة ـ العرب اليوم

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

مصرف لبنان المركزي

بيروت ـ العرب اليوم

غادة عبدالرازق

القاهرة ـ العرب اليوم

الروبوتات - صورة أرشيفية

بكين ـ العرب اليوم

الفنانة أمينة خليل

القاهرة ـ العرب اليوم

كريستيانو رونالدو نجم نادي النصر السعودي

الرياض ـ العرب اليوم

التمر

نيودلهي -العرب اليوم

مهيرة عبد العزيز بفستان وردي مزين بالريش

القاهرة ـ العرب اليوم