فندقا تايم في دبي يعتمدان رسميًا في مبادرة الوجبات البطيئة
آخر تحديث GMT15:51:33
 العرب اليوم -

فندقا "تايم" في دبي يعتمدان رسميًا في مبادرة الوجبات البطيئة

 العرب اليوم -

 العرب اليوم - فندقا "تايم" في دبي يعتمدان رسميًا في مبادرة الوجبات البطيئة

فندقا "تايم" في دبي
دبي ـ العرب اليوم

حاز فندق وأجنحة "تايم اوك" وفندق "تايم غراند بلازا" على الموافقة الرسمية على الانضمام لحركة "الوجبات البطيئة دبي" ليصبحا بذلك أول فندقين في الشرق الأوسط يعترف بهما كفندقين رائدين في هذه الحركة العالمية التي تأسست قبل 20 عاما.
وللتأهل لهذه الجائزة كان على فريق الطهي في فنادق "تايم" ابتكار أكثر من 50 طبقا من الصفر باستعمال مكونات محلية فقط.

و"الوجبة البطيئة" حركة تدعو إلى ثقافة غذائية مواجهة للأطعمة السريعة، وتعتمد هذه الثقافة على العودة إلى الطبيعة سواء في إنتاج أو تجهيز وجبات الأطعمة، وتحضير وجبات ذات طابع محلي وأسسها عام 1986 الطاهي الإيطالي "كارلو بيترينى" وتتخذ من الحلزونة شعارا لها.
وبدأ فريق الإطعام في فنادق "تايم" بالتعاون مع تحالف طهاة الوجبات البطيئة في دبي منذ مطلع العام الجاري للترويج لفوائد هذا الاتجاه الغذائي الفريد في مطاعم المجموعة ومرافقها التموينية.

وذكر المدير العام للإطعام برنارد فنتولي في فنادق "تايم" أن المجموعة تركز على الاستدامة في مختلف مناطق عملياتها والإطعام ليس استثناء من هذا التوجه، مضيفا أن نحو 85% من المواد الغذائية يتم استيرادها إلى الإمارات العربية المتحدة مؤكدا انه يمكننا إحداث التغيير من خلال إدخال مبادرة الوجبات البطيئة في فنادقنا.

وأضاف "تشمل الإرشادات العامة المطبقة في الفندقين الالتزام باستخدام منتجات منزلية 100% الخالية من أي مضافات صناعية أو مواد مصنعة أو معدلة وراثية والاعتماد على المكونات والمنتجات المنتجة محليا ضمن نطاق 3000 كم والتركيز على المنتجات العضوية كلما كان ذلك ممكنا".

وتشمل قائمة مأكولات الوجبات البطيئة في فنادق "تايم" أطباقا مثل اللبنة بزيت الزيتون الطازج التي تقدم مع الطماطم المحلية والجرجير العضوي؛ سمك الشعري المحلي المطهو بالفرن مع الخيار؛ الجزر والشمندر في صلصة الزعتر الاسود وزيت الزيتون؛ المجبوس بالدجاج البلدي مع الرز الاماراتي وخلطة الأعشاب السرية؛ وسوفليه الكريم اللذيذ مع الرطب الخضري والمكسرات والعسل الجبلي.
وجرى تقديم الجائزة لكل فندق في حفل مستقل بحضور أعضاء الفريق الذين ساهموا في تنفيذ المبادرة وممثلين من الوجبات البطيئة دبي والمدعوين.

arabstoday

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

شروط الاستخدام

شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

 

فندقا تايم في دبي يعتمدان رسميًا في مبادرة الوجبات البطيئة فندقا تايم في دبي يعتمدان رسميًا في مبادرة الوجبات البطيئة



الأسود يُهيمن على إطلالات ياسمين صبري في 2024

القاهرة ـ العرب اليوم

GMT 15:40 2025 الأربعاء ,08 كانون الثاني / يناير

تكريم يحيى الفخراني في يوم «مبدعي مصر» بالأوبرا
 العرب اليوم - تكريم يحيى الفخراني في يوم «مبدعي مصر» بالأوبرا

GMT 10:38 2025 الإثنين ,06 كانون الثاني / يناير

المشهد في المشرق العربي

GMT 07:59 2025 الإثنين ,06 كانون الثاني / يناير

النظام الغذائي الغني بالفواكه والخضراوات يحدّ من الاكتئاب

GMT 15:07 2025 الإثنين ,06 كانون الثاني / يناير

كاف يعلن موعد قرعة بطولة أمم أفريقيا للمحليين

GMT 19:03 2025 الإثنين ,06 كانون الثاني / يناير

فيروس جديد ينتشر في الصين وتحذيرات من حدوث جائحة أخرى

GMT 13:20 2025 الإثنين ,06 كانون الثاني / يناير

برشلونة يستهدف ضم سون نجم توتنهام بالمجان

GMT 02:56 2025 الإثنين ,06 كانون الثاني / يناير

مقتل وإصابة 40 شخصا في غارات على جنوب العاصمة السودانية

GMT 07:52 2025 الإثنين ,06 كانون الثاني / يناير

ميتا تطلق أدوات ذكاء اصطناعي مبتكرة على فيسبوك وإنستغرام

GMT 08:18 2025 الإثنين ,06 كانون الثاني / يناير

مي عمر تكشف عن مصير فيلمها مع عمرو سعد

GMT 10:42 2025 الإثنين ,06 كانون الثاني / يناير

عواقب النكران واللهو السياسي... مرة أخرى

GMT 09:44 2025 الأحد ,05 كانون الثاني / يناير

الصحة العالمية تؤكد أن 7 ٪ من سكان غزة شهداء ومصابين
 
syria-24

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©

Arabstoday Arabstoday Arabstoday Arabstoday
arabstoday arabstoday arabstoday
arabstoday
بناية النخيل - رأس النبع _ خلف السفارة الفرنسية _بيروت - لبنان
arabs, Arab, Arab