المطاعم الهندية تعزز مكانتها في مصر وتلهب الأطباق ببهاراتها
آخر تحديث GMT14:42:02
 العرب اليوم -

المطاعم الهندية تعزز مكانتها في مصر وتلهب الأطباق ببهاراتها

 العرب اليوم -

 العرب اليوم - المطاعم الهندية تعزز مكانتها في مصر وتلهب الأطباق ببهاراتها

المطاعم الهندية في مصر
القاهرة - العرب اليوم

ما بين الأطباق الشهية المنكهة بالتوابل، ووسط أجواء فلكلورية تواصل المطاعم الهندية الإعلان بقوة عن وجودها الراسخ في العديد من المدن والأحياء المصرية، وتُعزز مكانتها بالديكورات التراثية التي تنقل الزبائن مباشرة إلى الأجواء الهندية، فيما يمكن للرواد أن يرتدوا الملابس الوطنية الهندية مثل الساري، والاستماع إلى الموسيقى والأغاني الشعبية الشهيرة، والتقاط الصور التذكارية مع تماثيل الحيوانات الأسطورية المجنحة والأفيال خلال تناولهم الأطباق الهندية بتوابلها الحارة المميزة وألوانها المبهجة.

الشهرة والانتشار الجماهيري الذي حققته المطاعم الهندية في مصر دفع معظمها إلى افتتاح سلاسل وأفرع عديدة في الكثير من المدن، أبرزها مطعم مهراجا، ويمتلك نحو 15 فرعاً في محافظات ومدن مختلفة، منها أحياء الزمالك ومصر الجديدة والمعادي ومطعم كرافان ماسالا بالتجمع الخامس، ومطعم كاري وتندوري في القليوبية وشبين القناطر، ومطعم إنديا جيت، الذي يمتلك أفرعاً عديدة في حي المهندسين وسيتي ستارز وشارع عباس العقاد بمدينة نصر ومدينة الإسكندرية.

وتُشكل الديكورات التراثية وأجواء الموسيقى والأغاني الفولكلورية سمة رئيسية في المطاعم الهندية كافة، إذ يُقبل الزبائن على التقاط الصور التذكارية مع هذه التماثيل والأجواء التراثية المحيطة بها، ويرتدي العاملون بالمطعم الملابس الهندية الوطنية الشهيرة مثل الساري، بينما يمكن للرواد ارتداء مثلها خلال تناولهم الطعام.

ويقدم مطعم مهراجا أصنافاً هندية متنوعة من جميع المقاطعات، أبرزها الأرز الهندي بالتوابل الحارة والمكسرات، وأطباق المشاوي في التنوري بألوان متعددة ونكهات مختلفة للدجاج واللحوم، وطبق بتر تشيكن، وهو طبق هندي يحظى بشهرة عالمية سببها الطعم المبهر للفراخ في صلصة الطماطم والزبدة والكريمة، وطبق «سبانخ بانير»، الذي يتم طهيه مع الجبنة والبهارات والتوابل الحارة، فضلاً عن العديد من الأصناف الأخرى، منها طبق «لامب كورما»، وهو قطع لحم مطبوخة مع الزبادي والكريمة والزبدة والتوابل، ويتم طهيه على نار هادئة، ويُقدم معه الخبز الهندي الساخن، والعدس الأسود الذي يطلق عليه «دال مهراجا»، ويمثل الشاي الهندي «ماسالا» أكثر المشروبات التي تجذب المصريين، وكذلك آيس كريم جوز الهند ويقدم للزبائن في فاكهة جوز الهند بديلاً عن الأكواب.

وتُعد التوابل الحارة الشهيرة، وألوان الطعام الزاهية التي تمثل إحدى سمات المطبخ الهندي هي أكثر ما يجذب المصريين، وتحرص المطاعم على أن يكون الشيف هندياً ومعه مساعدون مصريون لضمان خصوصية الأطباق وجودتها والتمسك بطابعها الوطني.

ويقول عصام العسيري، مدير مطاعم «مهراجا» إن «التوابل الهندية الحارة وشهرتها العالمية تمثل عنصر جذب كبير للزبائن، وأيضاً الألوان الزاهية التي تغلب على الأطباق كافة، كما أن الفضول والرغبة في التعرف على الحضارة الهندية وأكلاتها يدفع الكثيرين إلى التجربة، خاصة أن الديكورات تكون هندية فولكلورية».

ويحرص مطعم «إنديا جيت» على تقديم خبز «النان» الهندي بنكهته الحارة مع الأطباق كافة، حيث يقدم 18 نوعاً مختلفاً من الدجاج بالصوص والتوابل الحارة، وأكثر من 10 أصناف من اللحوم، وكذلك 8 أنواع من الأرز البرياني، وأطباق السيفود والخضراوات، والبطاطس بالجمبري، وطواجن اللحوم والفراخ، وأطباق «تشكن تاندوري» و«الباتر تشكن»، ويقدم المطعم وجبات كاملة يستخدم فيها أسماء تجارية مستوحاة من مشاهير نجوم السينما الهندية بهدف جذب الزبائن، منها وجبة شاروخان، نسبة إلى النجم الهندي الشهير، وهي عبارة عن تندوري تشكين، ولاسوني، ومورج ملاي، وسينا كاتي، وبرياني، وبتر نان، والسلطات العصائر، ووجبة باتشان، نسبة إلى النجم الشهير أميتاب باتشان، وتتكون من تندوري تشكين، وبرياني أحمر، وكاداي غوشت، وبتر نان، وشوربة هندية.

محمود مختار، مدير التسويق بمطاعم «إنديا جيت» يقول إن «الأفلام السينمائية الهندية والشهرة الواسعة التي حققتها في مصر من بين عوامل الإقبال الكبير على المطاعم الهندية، وهو ما يثير فضول الكثيرين لتجربة هذه الأكلات، كما أن الألوان الزاهية التي تتميز بها أصناف الطعام وتعد إحدى سماته الأساسية تغري الكثيرين، ونحرص على إبراز الأجواء التراثية الهندية سواء في الديكورات أو الملابس الفولكلورية التي يرتديها العاملون، والأغاني والموسيقى، أو في تقديم الطعام باستخدام أوانٍ تحتوي على زخارف هندية تراثية».

ويركز مطعم «كرافان ماسالا» على الاهتمام بالتوابل للتأكيد على شخصيته، فكلمة ماسالا تعني توابل، ويُقدم جميع الأكلات الهندية، أبرزها قطع الفراخ الهندي بالمشروم والصوص الأبيض، والسيزار سالاد، وهي عبارة عن شرائح فراخ مشوية مع الجبنة المبشورة والخس والخبز المحمص، وطبق «مورج ماخني» وهو مكعبات دجاج مخلي مشوية في التندور ومطهوة في صوص الطماطم والكريمة والزبدة، وشوربة موليجاتواني بالدجاج، وهي شوربة عدس مع قطع دجاج تندوري مع الأرز، ويقدم معها خبز نان بالثوم، وتعد سلطة «كوتشومير» من أشهر السلطات الهندية التي يقدمها المطعم، وتتكون من البصل والخيار والطماطم والفلفل الأخضر متبلة بالبهارات الهندية.

قد يهمك أيضاّ : 

إغلاق المطاعم والمؤسسات الثقافية والترفيهية في ألمانيا

الحكومة التشيكية تغلق كل المطاعم والحانات للحدّ من تفشّي كورونا

arabstoday

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

شروط الاستخدام

شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

 

المطاعم الهندية تعزز مكانتها في مصر وتلهب الأطباق ببهاراتها المطاعم الهندية تعزز مكانتها في مصر وتلهب الأطباق ببهاراتها



إطلالات هند صبري مصدر إلهام للمرأة العصرية الأنيقة

القاهرة ـ العرب اليوم

GMT 07:35 2024 الخميس ,21 تشرين الثاني / نوفمبر

قرية بورميو الإيطالية المكان المثالي للرياضات الشتوية
 العرب اليوم - قرية بورميو الإيطالية المكان المثالي للرياضات الشتوية

GMT 07:55 2024 الخميس ,21 تشرين الثاني / نوفمبر

الزرع الصناعي يضيف قيمة لديكور المنزل دون عناية مستمرة
 العرب اليوم - الزرع الصناعي يضيف قيمة لديكور المنزل دون عناية مستمرة

GMT 07:54 2024 الثلاثاء ,19 تشرين الثاني / نوفمبر

فيتامينات ومعادن أساسية ضرورية لشيخوخة أفضل صحياً

GMT 07:15 2024 الأربعاء ,20 تشرين الثاني / نوفمبر

فيتامين سي يعزز نتائج العلاج الكيميائي لسرطان البنكرياس

GMT 05:57 2024 الثلاثاء ,19 تشرين الثاني / نوفمبر

مشكلة العقلين الإسرائيلي والفلسطيني

GMT 07:39 2024 الأربعاء ,20 تشرين الثاني / نوفمبر

نجاة نهال عنبر وأسرتها من موت محقق

GMT 22:56 2024 الثلاثاء ,19 تشرين الثاني / نوفمبر

مقتل 3 جنود لبنانيين في قصف إسرائيلي

GMT 09:48 2024 الأربعاء ,20 تشرين الثاني / نوفمبر

بيب غوارديولا يوافق على عقد جديد مع مانشستر سيتي

GMT 18:37 2024 الثلاثاء ,19 تشرين الثاني / نوفمبر

واشنطن تفرض عقوبات على 6 قادة من حركة حماس

GMT 16:42 2024 الثلاثاء ,19 تشرين الثاني / نوفمبر

جماعة الحوثي تعلن استهداف سفينة في البحر الأحمر

GMT 08:32 2024 الأربعاء ,20 تشرين الثاني / نوفمبر

حسين فهمي يُعلّق على فوزه بجائزة عمر الشريف

GMT 06:43 2024 الأربعاء ,20 تشرين الثاني / نوفمبر

ترامب الطامح إلى دور شبه ديكتاتور!

GMT 11:51 2024 الأربعاء ,20 تشرين الثاني / نوفمبر

تليغرام يطلق تحديثات ضخمة لاستعادة ثقة مستخدميه من جديد

GMT 08:04 2024 الأربعاء ,20 تشرين الثاني / نوفمبر

أحمد العوضي يكشف عن بطلة مسلسله بعد انتقاد الجمهور

GMT 06:02 2024 الثلاثاء ,19 تشرين الثاني / نوفمبر

نعم... نحتاج لأهل الفكر في هذا العصر
 
syria-24

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©

Arabstoday Arabstoday Arabstoday Arabstoday
arabstoday arabstoday arabstoday
arabstoday
بناية النخيل - رأس النبع _ خلف السفارة الفرنسية _بيروت - لبنان
arabs, Arab, Arab