طريقة إعداد كيك الفراولة الفرنسى
آخر تحديث GMT19:56:59
 العرب اليوم -

طريقة إعداد كيك الفراولة الفرنسى

 العرب اليوم -

 العرب اليوم - طريقة إعداد كيك الفراولة الفرنسى

كيك الفراولة الفرنسى
القاهرة - العرب اليوم

المقادير

250 x جرام كريمة لبّاني (للتغطية)
250 x كوب كريمة خفق (للحشو)
250 x جرام فراولة (مقطعة مكعبات للحشو)
190 x جرام دقيق
6 x عدد بيضة (طازجة ومفصول الصفار عن البياض)
2 x كيس كريم شانتى
2 x معلقة كبيرة زبدة
2 x معلقة كبيرة سكر بودرة (للحشو)
1 x معلقة كبيرة فانيليا (سائلة)
1 x معلقة صغيرة محسن كيك جيل
1 x رشة ملح (أو بودرة التارتار)
¾ x كوب سكر بودرة
½ x كيلو فراولة (مقطعة للتزيين)
الخطوات

يخفق البياض في وعاء نظيف وجاف مع رشة الملح او بودرة التارتار.
بعد تشكيل رغوة متماسكة قليلا نضيف نصف كمية السكر إلى البياض مع مواصلة الخفق على دفعات، حتى لا يهبط البياض، ونستمر بالخفق حتى يتشكل منقار الطائر.
نخفق الصفار مع السكر والفانيلا حتى يتضاعف الحجم ويصبح القوام كريمي وناعم.

تضاف الزبدة المدوبة ومحسن الكيك إلى صفار البيض ونخفق قليلا.
نضيف القليل من بياض البيض إلى خليط الصفار بالتبادل مع الدقيق على دفعات، ولكن من المهم والضروري أن نبدأ بالبياض وننتهي به حتى لا يخرج الهواء من الخليط، مع عدم المبالغة في التقليب، ويكون التقليب بمعلقة مسطحة "سباتيولا" من أسفل إلى الأعلى.

يرش القالب برذاذ الزيت ويبطن بورق الخبز، ثم نصب الخليط في القالب، ويخبز الكيك في الفرن الساخن مسبقا على الدرجة 180 مئوية، 350 فهرنهايت لمدة 20 - 25 دقيقة، وبعد تمام النضج نخرجه على شبك وندعه يبرد تماما قبل العمل فيه.
أثناء خبز الكيك تخلط الفراولة مع السكر وندعها جانبا.

تخفق الكريمة حتى تتماسك ثم نضيف الفراولة على الكريمة ونقلب بلطف، ونحفظ المزيج في الثلاجة.
في وعاء بارد نخفق كريما الحلويات مع بودرة الكريم شانتيه ويحفظ المزيج في الثلاجة.
يقطع الكيك نصفين ونضع على الطبقة السفلية مزيج الفراولة والكريمة ونضع فوقهما النصف الآخر من الكيك.

نغلف سطح الكيك بثلاث أرباع الكريمة المخفوقة ونقوم برص شرائح الفراولة على جانب الكيك ونقوم بعمل دائرة في وسط الكيك مع ترك مسافة 2 سم من الأطراف.
نزين الأطراف بربع كمية الكريمة المتبقية ونرش الكيك بلوز مفروم او فستق مفروم، وندع الكيك في الثلاجة ساعة قبل أن يقدم بالهنا والشفا

arabstoday

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

شروط الاستخدام

شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

 

طريقة إعداد كيك الفراولة الفرنسى طريقة إعداد كيك الفراولة الفرنسى



إطلالات هند صبري مصدر إلهام للمرأة العصرية الأنيقة

القاهرة ـ العرب اليوم

GMT 19:56 2024 الإثنين ,25 تشرين الثاني / نوفمبر

البرهان يؤكد رفضه أي مفاوضات أو تسوية مع قوات الدعم السريع
 العرب اليوم - البرهان يؤكد رفضه أي مفاوضات أو تسوية مع قوات الدعم السريع

GMT 16:54 2024 الإثنين ,25 تشرين الثاني / نوفمبر

روسيا تتعاون مع الحوثيين لتجنيد يمنيين للقتال في أوكرانيا
 العرب اليوم - روسيا تتعاون مع الحوثيين لتجنيد يمنيين للقتال في أوكرانيا

GMT 19:23 2024 الإثنين ,25 تشرين الثاني / نوفمبر

ميادة الحناوي تحيي حفلتين في مملكة البحرين لأول مرة
 العرب اليوم - ميادة الحناوي تحيي حفلتين في مملكة البحرين لأول مرة

GMT 07:22 2024 الإثنين ,25 تشرين الثاني / نوفمبر

دراسة تحذر من أن الأسبرين قد يزيد خطر الإصابة بالخرف

GMT 10:18 2024 الإثنين ,25 تشرين الثاني / نوفمبر

الوجدان... ليست له قطع غيار

GMT 09:52 2024 الإثنين ,25 تشرين الثاني / نوفمبر

كفاءة الحكومة

GMT 08:18 2024 الأحد ,24 تشرين الثاني / نوفمبر

الجيش الإسرائيلي يعلن اعتراض مسيّرة قبالة سواحل حيفا

GMT 22:55 2024 الأحد ,24 تشرين الثاني / نوفمبر

إسرائيل تتجه نحو اتفاق لوقف إطلاق النار في لبنان

GMT 21:25 2024 الأحد ,24 تشرين الثاني / نوفمبر

هوكشتاين يُهدّد بالانسحاب من الوساطة بين إسرائيل ولبنان
 
syria-24

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©

Arabstoday Arabstoday Arabstoday Arabstoday
arabstoday arabstoday arabstoday
arabstoday
بناية النخيل - رأس النبع _ خلف السفارة الفرنسية _بيروت - لبنان
arabs, Arab, Arab