تعرفي علي  طريقة عمل القطايف بالبيت
آخر تحديث GMT10:43:37
 العرب اليوم -

تعرفي علي طريقة عمل القطايف بالبيت

 العرب اليوم -

 العرب اليوم - تعرفي علي  طريقة عمل القطايف بالبيت

عمل القطايف بالبيت
القاهرة – العرب اليوم

طريقة عمل القطايف بالبيت.. القطايف من الحلويات اللذيذة، التى تقدم مع الكنفة فى شهر رمضان المبارك، عقب وجبة الإفطار، وعجينة القطايف، تباع جاهزة، إلا أنه يسهل تحضيرها فى المنزل، وتحرص بعض ربات البيوت على تحضيرها.

وتقدم الشيف سناء بغدادى، طريقة عمل القطايف بالبيت.

المكونات:-

لعمل عجينة القطايف

4 أكواب دقيق
4 أكواب ماء دافئ
ملعقة ونصف صغيرة خميرة
ملعقة ونصف صغيرة سكر
ربع ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة كربونات

للحشو

لوز
عين جمل
فستق
بندق
زبيب
جوز هند
ويمكن الإكتفاء بالفول اسودانى فقط حسب الرغبة

للشربات

2 كوب سكر
كوب ونصف ماء
عصير ليمونة
رشة قرفة أو كيس فانيليا

طريقة عمل عجينة القطايف:-

- تخفق جميع المكونات معاً يدوياً أو بالمضرب الكهربائي.

- ثم نترك العجين يستريح ويتخمر قليلا.

- بعدها نحضر مقلاة غير لاصقة نضعها على النار.

- ثم نضع قليلا من خليط القطايف بمغرفة.

- نترك الخليط قليلاً حتي نجد فقاعات علي الوجه.

- ثم نرفع القطايف من المقلاة بعد أن يصبح أسفل القطايف ذهبي اللون.

- ثم نرفع القطايف من على النار، ونضعها مفرودة على الرخامة أو على ورق مطبخ، حتى تبرد تماما.

- ثم نحضر الشربات، حيث نذوب السكر فى الماء جيدا، ونضعهم فى حلة، ونضع الحلة على النار.

- نترك الشربات يغلى لمدة 5 دقائق، ثم نضيف الليمون، ونتركه يغلى لمدة 3 دقائق آخرين، ثم نضيف القرفة أو الفانيليا، ونقلب، ونرفع الشربات بعدها مباشرة.

- ثم نترك الشربات جانبا، حتى يبرد تماما.

- ثم نحضر بولة عميقة، ونخلط بها المكسرات ويمكن تكسيرها قليلا وليس جرشها، ونقوم بحشو القطايف، مع مراعاة عدم ملأها بالحشو حتى لا تنفجر فى الزيت أو يتم فتحها.

- ثم نغلق القطايف جيدا على شكل هلال، ثم قوم بقليها فى الزيت الغزير الساخن، حتى يحمر لونها، مع مراعاة تقليبها بإستمرار حتى لا تحترق لأنها تتحمر سريعا.

- ثم ننشل القطايف من الزيت، ونضعها على مصفاة لمدة دقيقة واحدة فقط، ثم نضعها وهى ساخنة فى بولة الشربات البارد، ونقلبها جيدا، ونتركها لمدة 15 دقيقة، وعند التقديم، نرصها فى طبق التقديم، ونزينها بالفستق المجروش والقليل من عسل الشربات، وتقدم بعدها.

قد يهمك ايضا:

تعرفي على طريقة إعداد " القطايف"

طريقة عمل بقلاوة بالفستق والجوز

arabstoday

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

شروط الاستخدام

شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

 

تعرفي علي  طريقة عمل القطايف بالبيت تعرفي علي  طريقة عمل القطايف بالبيت



إطلالات هند صبري مصدر إلهام للمرأة العصرية الأنيقة

القاهرة ـ العرب اليوم

GMT 09:46 2024 الخميس ,21 تشرين الثاني / نوفمبر

الفستق يتمتع بتأثير إيجابي على صحة العين ويحافظ على البصر

GMT 20:51 2024 الخميس ,21 تشرين الثاني / نوفمبر

أشرف حكيمي يمدد عقده مع باريس سان جيرمان حتي عام 2029

GMT 18:53 2024 الخميس ,21 تشرين الثاني / نوفمبر

منة شلبي تقدم شمس وقمر في موسم الرياض

GMT 09:37 2024 الجمعة ,22 تشرين الثاني / نوفمبر

ثوران بركاني جديد في أيسلندا يهدد منتجع بلو لاجون الشهير

GMT 22:00 2024 الخميس ,21 تشرين الثاني / نوفمبر

كريستيانو رونالدو يدرس تأجيل اعتزاله للعب مع نجله

GMT 11:06 2024 الجمعة ,22 تشرين الثاني / نوفمبر

مستشفى كمال عدوان بدون أكسجين أو ماء إثر قصف إسرائيلي مدمر

GMT 10:21 2024 الخميس ,21 تشرين الثاني / نوفمبر

إسرائيل اعتقلت 770 طفلاً فلسطينيًا في الضفة منذ 7 أكتوبر

GMT 12:02 2024 الجمعة ,22 تشرين الثاني / نوفمبر

قصف إسرائيلي يقتل 8 فلسطينيين في حي الشجاعية شرقي مدينة غزة

GMT 08:39 2024 الإثنين ,18 تشرين الثاني / نوفمبر

أجمل السراويل الرائجة هذا الموسم مع الحجاب

GMT 16:52 2024 الخميس ,21 تشرين الثاني / نوفمبر

نتنياهو يرد على قرار المحكمة الجنائية الدولية

GMT 17:12 2024 الخميس ,21 تشرين الثاني / نوفمبر

حزب الله يعلن قصف قاعدة عسكرية في جنوب إسرائيل لأول مرة

GMT 07:01 2024 الخميس ,21 تشرين الثاني / نوفمبر

التسمم بالرصاص وانخفاض ذكاء الطفل
 
syria-24

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©

Arabstoday Arabstoday Arabstoday Arabstoday
arabstoday arabstoday arabstoday
arabstoday
بناية النخيل - رأس النبع _ خلف السفارة الفرنسية _بيروت - لبنان
arabs, Arab, Arab