تعرفي علي  طريقة عمل القطايف بالبيت
آخر تحديث GMT08:58:00
 العرب اليوم -

تعرفي علي طريقة عمل القطايف بالبيت

 العرب اليوم -

 العرب اليوم - تعرفي علي  طريقة عمل القطايف بالبيت

عمل القطايف بالبيت
القاهرة – العرب اليوم

طريقة عمل القطايف بالبيت.. القطايف من الحلويات اللذيذة، التى تقدم مع الكنفة فى شهر رمضان المبارك، عقب وجبة الإفطار، وعجينة القطايف، تباع جاهزة، إلا أنه يسهل تحضيرها فى المنزل، وتحرص بعض ربات البيوت على تحضيرها.

وتقدم الشيف سناء بغدادى، طريقة عمل القطايف بالبيت.

المكونات:-

لعمل عجينة القطايف

4 أكواب دقيق
4 أكواب ماء دافئ
ملعقة ونصف صغيرة خميرة
ملعقة ونصف صغيرة سكر
ربع ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة كربونات

للحشو

لوز
عين جمل
فستق
بندق
زبيب
جوز هند
ويمكن الإكتفاء بالفول اسودانى فقط حسب الرغبة

للشربات

2 كوب سكر
كوب ونصف ماء
عصير ليمونة
رشة قرفة أو كيس فانيليا

طريقة عمل عجينة القطايف:-

- تخفق جميع المكونات معاً يدوياً أو بالمضرب الكهربائي.

- ثم نترك العجين يستريح ويتخمر قليلا.

- بعدها نحضر مقلاة غير لاصقة نضعها على النار.

- ثم نضع قليلا من خليط القطايف بمغرفة.

- نترك الخليط قليلاً حتي نجد فقاعات علي الوجه.

- ثم نرفع القطايف من المقلاة بعد أن يصبح أسفل القطايف ذهبي اللون.

- ثم نرفع القطايف من على النار، ونضعها مفرودة على الرخامة أو على ورق مطبخ، حتى تبرد تماما.

- ثم نحضر الشربات، حيث نذوب السكر فى الماء جيدا، ونضعهم فى حلة، ونضع الحلة على النار.

- نترك الشربات يغلى لمدة 5 دقائق، ثم نضيف الليمون، ونتركه يغلى لمدة 3 دقائق آخرين، ثم نضيف القرفة أو الفانيليا، ونقلب، ونرفع الشربات بعدها مباشرة.

- ثم نترك الشربات جانبا، حتى يبرد تماما.

- ثم نحضر بولة عميقة، ونخلط بها المكسرات ويمكن تكسيرها قليلا وليس جرشها، ونقوم بحشو القطايف، مع مراعاة عدم ملأها بالحشو حتى لا تنفجر فى الزيت أو يتم فتحها.

- ثم نغلق القطايف جيدا على شكل هلال، ثم قوم بقليها فى الزيت الغزير الساخن، حتى يحمر لونها، مع مراعاة تقليبها بإستمرار حتى لا تحترق لأنها تتحمر سريعا.

- ثم ننشل القطايف من الزيت، ونضعها على مصفاة لمدة دقيقة واحدة فقط، ثم نضعها وهى ساخنة فى بولة الشربات البارد، ونقلبها جيدا، ونتركها لمدة 15 دقيقة، وعند التقديم، نرصها فى طبق التقديم، ونزينها بالفستق المجروش والقليل من عسل الشربات، وتقدم بعدها.

قد يهمك ايضا:

تعرفي على طريقة إعداد " القطايف"

طريقة عمل بقلاوة بالفستق والجوز

arabstoday

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

شروط الاستخدام

شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

 

تعرفي علي  طريقة عمل القطايف بالبيت تعرفي علي  طريقة عمل القطايف بالبيت



إطلالات هند صبري مصدر إلهام للمرأة العصرية الأنيقة

القاهرة ـ العرب اليوم

GMT 22:49 2024 السبت ,23 تشرين الثاني / نوفمبر

غارة إسرائيلية على معبر حدودي بين سوريا ولبنان
 العرب اليوم - غارة إسرائيلية على معبر حدودي بين سوريا ولبنان

GMT 15:41 2024 السبت ,23 تشرين الثاني / نوفمبر

ميرهان حسين تكشف مفاجأة عن أعمالها المقبلة
 العرب اليوم - ميرهان حسين تكشف مفاجأة عن أعمالها المقبلة

GMT 08:50 2024 الأحد ,24 تشرين الثاني / نوفمبر

انطلاق الدورة الثانية من مهرجان الشارقة للسيارات القديمة
 العرب اليوم - انطلاق الدورة الثانية من مهرجان الشارقة للسيارات القديمة

GMT 14:30 2024 السبت ,23 تشرين الثاني / نوفمبر

نائبة الرئيس الفلبيني تتفق مع قاتل مأجور لاغتياله وزوجته
 العرب اليوم - نائبة الرئيس الفلبيني تتفق مع قاتل مأجور لاغتياله وزوجته

GMT 08:28 2024 الأحد ,24 تشرين الثاني / نوفمبر

واتساب يحول الرسائل الصوتية إلى نصوص بلغات منها العربية
 العرب اليوم - واتساب يحول الرسائل الصوتية إلى نصوص بلغات منها العربية

GMT 09:46 2024 الخميس ,21 تشرين الثاني / نوفمبر

الفستق يتمتع بتأثير إيجابي على صحة العين ويحافظ على البصر

GMT 06:42 2024 السبت ,23 تشرين الثاني / نوفمبر

إيران ولبنان.. في انتظار لحظة الحقيقة!

GMT 07:07 2024 السبت ,23 تشرين الثاني / نوفمبر

كندا تؤكد رصد أول إصابة بالسلالة الفرعية 1 من جدري القردة

GMT 07:23 2024 السبت ,23 تشرين الثاني / نوفمبر

"فولكس فاغن" تتمسك بخطط إغلاق مصانعها في ألمانيا

GMT 11:10 2024 السبت ,23 تشرين الثاني / نوفمبر

مسيرات إسرائيلية تستهدف مستشفى كمال عدوان 7 مرات في غزة

GMT 17:28 2024 الجمعة ,22 تشرين الثاني / نوفمبر

أحمد عز يتحدث عن تفاصيل فيلم فرقة موت

GMT 11:15 2024 السبت ,23 تشرين الثاني / نوفمبر

شيرين عبد الوهاب توضح حقيقة حفلها في السعودية

GMT 19:28 2024 الخميس ,21 تشرين الثاني / نوفمبر

الملكة كاميلا تحصل على الدكتوراه الفخرية في الآداب

GMT 06:57 2024 السبت ,23 تشرين الثاني / نوفمبر

سبع ملاحظات على واقعة وسام شعيب

GMT 09:52 2024 الجمعة ,22 تشرين الثاني / نوفمبر

منة شلبي تشوّق جمهورها لمسرحيتها الأولى في "موسم الرياض"
 
syria-24

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©

Arabstoday Arabstoday Arabstoday Arabstoday
arabstoday arabstoday arabstoday
arabstoday
بناية النخيل - رأس النبع _ خلف السفارة الفرنسية _بيروت - لبنان
arabs, Arab, Arab