طريقة عمل كعك العيد بالسميد
آخر تحديث GMT16:12:05
 العرب اليوم -

طريقة عمل كعك العيد بالسميد

 العرب اليوم -

 العرب اليوم - طريقة عمل كعك العيد بالسميد

كعك العيد بالسميد
القاهرة ـ العرب اليوم

كعك العيد تمتاز الأعياد الإسلامية العربية بنوع مُحدّد من الحلويات أهمّها كعك العيد، المكوّن من السميد أو الطحين، والزبدة، والمحشيّ بالجوز، أو التمر (العجوة)، أو الفستق الحلبي.

في هذا المقال نُقدّم لكم بعضاً من طرق تحضير كعك العيد.

 كعك بالسميد المكوّنات نصف كيلوغرام من السميد الناعم.

نصف كيلوغرام من السميد الخشن.

كوب من الطحين الأبيض.

مئة غرام، نصف كوب من السكر المطحون.

ملعقة صغيرة من بهارات الكعك (الشومر، واليانسون، ويجب أن تكون مطحونة).

 أربعمئة غرام، كوبان من السمنة المذوبة جيداً على النار.

نصف كوب من ماء الزهر.

نصف كوب من ماء الورد.

ملعقة صغيرة من الخميرة تذوب في ربع كوب من الماء الدافئ.

كوب من الماء الدافئ.

مكوّنات الحشوة
ربع كيلو من التمر منزوع النواة، يتم فرمها في المفرمة الخاصة مع إضافة ملعقتان كبيرتان من السمن، أو نعجنها باليد ونكورها إلى قطع لتشكل حشوة للعجين عند عجن التمر مع السمن يمكن إضافة بهارات الكعك لها لإظهار نكهة التمر.

طريقة التحضير

نخلط جميع المواد الجافة مع بعضها البعض، وبعدها نضيف السمنة ونفرك الخليط بالأصابع وليس عجناً، ثم نتركه ليلة كاملة أو اثنتي عشرة ساعة مع فركها جميعها أربع مرات على الأقل ونغطيها، وقبل أن يتمّ استعمال العجينة نضيف إليه الخميرة المذابة في الماء الدافئ.

نضيف ماء الورد وماء الزهر وكوب الماء، نعجن العجينة جيداً ونتركها لتتخمّر مدّة ساعة قبل تقطيعها أو استخدامها.

بعد أن تخمر العجينة نحضّر أدوات إعداد الكعك (القوالب، وصواني الشوي، وصواني التقطيع، والحشوة التي تم تحضيرها مسبقاً).

نبدأ بتقطيع العجينة على شكل كرات صغيرة ونحشيها بالتمر، ونستمرّ بذلك إلى أن نحشي كل قطع العجين، وبعد أن نحشيها جميعها نبدأ برصها داخل القالب وإخراجها منه وترتيبها على داخل صواني الشوي (دون أن ندهن صينينة الشوي فالسمن الموجود في العجينة يكفي لعدم التصاقها).

نسخّن الفرن على درجة حرارة متوسطة ونشوي جميع الصواني، وننتظر الكعك حتى يبرد، وقبل أن نقدمه يمكن رش السكر المطحون على وجه الكعك بواسطة مصفاة الشاي ويتم تقديمه مع باقي أنواع الكعك والمعمول الأخرى

 قد يهمك أيضــــــــــــــــًا :

فوائد الخروب لمرضى السكري

باحثون يتوصلون إلى علاج الفئران من السكري يُجدد الأمل في اكتشاف دواء

arabstoday

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

شروط الاستخدام

شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

 

طريقة عمل كعك العيد بالسميد طريقة عمل كعك العيد بالسميد



GMT 18:55 2021 السبت ,12 حزيران / يونيو

طريقة عمل الكيك العادي بالكاكاو

GMT 21:00 2021 الخميس ,10 حزيران / يونيو

طريقة عمل قلب اللوز قليل الدسم

GMT 20:18 2021 الأربعاء ,09 حزيران / يونيو

طريقة عمل طاجن أرز بالحليب والمكسرات

GMT 02:11 2021 الخميس ,03 حزيران / يونيو

طريقة عمل الهريسة الاسكندرانى

GMT 03:42 2021 الأربعاء ,02 حزيران / يونيو

طريقة عمل المهلبية بالقرفة

نجوى كرم بإطلالات استثنائية وتنسيقات مبهرة في "Arabs Got Talent"

القاهرة ـ العرب اليوم

GMT 08:43 2024 الخميس ,07 تشرين الثاني / نوفمبر

ميلانيا ترامب تظهر بإطلالة بارزة ليلة فوز زوجها
 العرب اليوم - ميلانيا ترامب تظهر بإطلالة بارزة ليلة فوز زوجها

GMT 12:42 2024 الأربعاء ,06 تشرين الثاني / نوفمبر

أحماض تساعد على الوقاية من 19 نوعاً من السرطان
 العرب اليوم - أحماض تساعد على الوقاية من 19 نوعاً من السرطان

GMT 15:26 2024 الخميس ,07 تشرين الثاني / نوفمبر

حورية فرغلي تكشف موقفاً محرجاً بعد عودتها إلى التمثيل
 العرب اليوم - حورية فرغلي تكشف موقفاً محرجاً بعد عودتها إلى التمثيل

GMT 04:54 2024 الخميس ,07 تشرين الثاني / نوفمبر

غوتيريش يؤكد أن الأمم المتحدة مستعدة للعمل مع ترامب
 العرب اليوم - غوتيريش يؤكد أن الأمم المتحدة مستعدة للعمل مع ترامب

GMT 12:42 2024 الأربعاء ,06 تشرين الثاني / نوفمبر

أحماض تساعد على الوقاية من 19 نوعاً من السرطان

GMT 19:21 2024 الأربعاء ,06 تشرين الثاني / نوفمبر

بشكتاش يواصل انتصاراته فى الدوري الأوروبي بفوز صعب ضد مالمو

GMT 15:13 2024 الأربعاء ,06 تشرين الثاني / نوفمبر

ارتفاع سعر البيتكوين لـ75 ألف دولار

GMT 16:36 2024 الإثنين ,04 تشرين الثاني / نوفمبر

إيمان خليف تظهر في فيديو دعائي لترامب

GMT 12:58 2024 الأربعاء ,06 تشرين الثاني / نوفمبر

منى زكي تكشف عن تحديات حياتها الفنية ودور عائلتها في دعمها

GMT 15:12 2024 الأربعاء ,06 تشرين الثاني / نوفمبر

إطلاق أول قمر اصطناعي مطور من طلاب جامعيين من الصين وروسيا

GMT 17:41 2024 الأربعاء ,06 تشرين الثاني / نوفمبر

إعصار رافائيل يتسبب فى وقف منصات النفط والغاز فى أمريكا

GMT 10:32 2024 الأربعاء ,06 تشرين الثاني / نوفمبر

أشرف عبدالباقي يردّ على أخبار منافسته مع تامر حسني

GMT 14:28 2024 الأربعاء ,06 تشرين الثاني / نوفمبر

إعصار رافائيل يمر عبر جزر كايمان وتوقعات بوصوله إلى غرب كوبا

GMT 14:30 2024 الأربعاء ,06 تشرين الثاني / نوفمبر

وقف حركة الطيران في مطار بن جوريون عقب سقوط صاروخ

GMT 14:43 2024 الأربعاء ,06 تشرين الثاني / نوفمبر

كندة علوش تعود إلى الدراما بمسلسل ناقص ضلع فى رمضان 2025

GMT 20:13 2024 الإثنين ,04 تشرين الثاني / نوفمبر

موديلات الأحزمة الفاخرة لإضافة لمسة جمالية على مظهرك

GMT 00:38 2024 الأربعاء ,06 تشرين الثاني / نوفمبر

ترامب يؤكد أن هناك الكثير من عمليات الغش في فيلادلفيا
 
syria-24

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©

Arabstoday Arabstoday Arabstoday Arabstoday
arabstoday arabstoday arabstoday
arabstoday
بناية النخيل - رأس النبع _ خلف السفارة الفرنسية _بيروت - لبنان
arabs, Arab, Arab