6 خطوات للنجاح في الدخول الأول للمطبخ
آخر تحديث GMT18:06:21
 العرب اليوم -
أخر الأخبار

6 خطوات للنجاح في الدخول الأول للمطبخ

 العرب اليوم -

 العرب اليوم - 6 خطوات للنجاح في الدخول الأول للمطبخ

6 خطوات للنجاح في الدخول الأول للمطبخ
القاهرة ـ العرب اليوم

أول مرة تدخلين فيها المطبخ تكون صعبة جدا، كأنك دخلت حقل ألغام بدون خريطة. ولكن يمكنك أن تنظري لتلك التجربة كلوحة فنية، تبدأين بورقة بيضاء ثم تجدين الألوان والفرش التي تفضلينها لتحصلي على إبداع فني رائع. فالطهي فن، من صفاته أن يحول ضروريات الحياة لمذاق ممتع. كل ما عليك هو أن تتعلمي كيف تتخطين الألغام الأولى في طريقك ثم تنطلقين! الأواني والأدوات أول شئ ستحتاجينه للطهي هو بعض الأواني والأدوات الأساسية. قد يبدو الأمر بسيطًا ولكن بمجرد البدء في التسوق ستجدين الاختيارات محيرة. لا تتعجلي في شراء الأدوات الغالية الثمن أو في شراء أدوات كثيرة. التزمي بالأساسيات كما اقترحت مقالة سوبرماما “أساسيات المطبخ”. بمرور الوقت ستزداد خبرتك وتكتشفين الأواني والأدوات المفيدة لك، وعندها يمكنك اختبار الأشياء المختلفة. فكري في المطبخ على إنه رحلة استكشافية، كلما مكثت فيه أكثر، تعلمت أكثر  وأصبحتِ أقدر على تحديد أهدافك. النظافة احرصي على غسل الأطعمة جيدا قبل البدء في الطهي. احرصي أيضا على غسل الأواني لإزالة الغبار. إذا اعتدتِ على غسل الأواني أثناء الطهي بدلا من تجميعها للغسيل مرة واحدة في النهاية، ستوفرين على نفسك هم الغسيل الكبير بعد الانتهاء. ملحوظة سريعة: إغسلي الخضروات والفاكهة بالمياه الباردة والأواني بالمياه الساخنة. غسيل الخضروات والفاكهة: ادعكي الخضروات والفاكهة جيدا بالمياه الباردة باستخدام إسفنجة تنظيف. لا تستخدمي المياه الساخنة لأنها تعمل على طبخ الثمرة ولا تستخدمي الصابون لأنه يترك رواسب تغير من طعم الثمرة. الدعك جيدا سيفي بالغرض. تنظيف الدجاج: التعامل مع الدواجن  مثل التعامل مع المولود الجديد. يكون الجلد ناعما جدا وشديد الحساسية. إغسلي الدجاج بمياه باردة  ثم ادعكيها جيدا أثناء الشطف. يمكنك إرتداء قفاز مطاطي أثناء التنظيف إذا احتجتِ، ثم ادعكي الدجاج بالملح ثم اشطفيه بالماء البارد. غطي الدجاج بالدقيق لعدة دقائق ثم اشطفيه مرة أخيرة وضعي عليه الليمون . تنظيف اللحوم: انقعي اللحوم في مياه باردة، سينقلب لون المياه للأحمر لأن الماء ينظف اللحم من الدم. اشطفي اللحوم بالماء مرتين أو ثلاثة حتى تتأكدي من النظافة. الطهي اختاري الوصفات السهلة التنفيذ عندما تبدأين في تعلم الطهي. من المفيد متابعة برامج الطهي على التلفزيون لتعلمي الطرق المختلفة من الخبراء. ولكن لدي بعض النصائح من خبرتي الشخصية: -لا تيأسي بسرعة. الأكل يبدأ بالعين ثم الفم ثم البطن. لكن عادة ما يكون إعداد طبخة تبدو جميلة وشهية صعب للغاية. اعملي على الطعم حتى تتقنيه ثم اتجهي للشكل. -اتبعي طريقة الإعداد كما هي مكتوبة بالوصفة لتحصلي على نتيجة جيدة. عندما تتمكني من الطهي، يمكنك التغيير قليلا في الوصفات لإضافة لمساتك الخاصة، ولكن اتباع الوصفة يعلمك تأثير كل من المقادير على الطعم. - البساطة هي الحل. اختاري الوصفات السهلة والسريعة في البداية حتى لا يتحول الطهي إلى عمل شاق. -لا تلتفتي بعيدا عن الطعام. السر في الطهي هو التركيز، فلا تتركي شيئًا على النار ولا في الفرن بدون متابعة. -التتبيل. كلما أتحت وقتًا لتتبيل لللحوم أو الدجاج  في الليمون أو الصوص الذي تستعملينه. فالسر في الطعم هو مدة التتبيل بغض النظر عن نوعه. وأخيرا، باتباعك تلك الخطوات النصائح البسيطة و بإتاحة فرصة لنفسك لتتعرفي على مطبخك، ستستطيعين قلب الورقة البيضاء إلى لوحة فنية رائعة.

arabstoday

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

شروط الاستخدام

شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

 

6 خطوات للنجاح في الدخول الأول للمطبخ 6 خطوات للنجاح في الدخول الأول للمطبخ



إلهام شاهين تتألق بإطلالة فرعونية مستوحاه من فستان الكاهنة "كاروماما"

القاهرة ـ العرب اليوم

GMT 17:08 2024 الثلاثاء ,19 تشرين الثاني / نوفمبر

حزب الله يعلن مهاجمة قاعدتين إسرائيليتين وتجمعات للجنود
 العرب اليوم - حزب الله يعلن مهاجمة قاعدتين إسرائيليتين وتجمعات للجنود

GMT 10:47 2024 الثلاثاء ,19 تشرين الثاني / نوفمبر

أسماء أبو اليزيد تنضم إلى الفنانات المطربات
 العرب اليوم - أسماء أبو اليزيد تنضم إلى الفنانات المطربات

GMT 12:17 2024 الإثنين ,18 تشرين الثاني / نوفمبر

قمة الرياض: أمن الإقليم مرتكزه حل الدولتين

GMT 05:57 2024 الثلاثاء ,19 تشرين الثاني / نوفمبر

مشكلة العقلين الإسرائيلي والفلسطيني

GMT 07:54 2024 الثلاثاء ,19 تشرين الثاني / نوفمبر

فيتامينات ومعادن أساسية ضرورية لشيخوخة أفضل صحياً

GMT 12:05 2024 الإثنين ,18 تشرين الثاني / نوفمبر

القديم والجديد؟!

GMT 06:43 2024 الإثنين ,18 تشرين الثاني / نوفمبر

الحوثيون يستهدفون سفينة في البحر الأحمر دون إصابات

GMT 11:06 2024 الإثنين ,18 تشرين الثاني / نوفمبر

نيمار يشتري بنتهاوس بـ 200 مليون درهم في دبي

GMT 03:01 2024 الثلاثاء ,19 تشرين الثاني / نوفمبر

رصد "أول حالة انقراض معروف للطيور من أوروبا"

GMT 09:59 2024 الثلاثاء ,19 تشرين الثاني / نوفمبر

حسين فهمي يردّ على انتقادات عمله بعد أيام من وفاة شقيقه
 
syria-24

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©

Arabstoday Arabstoday Arabstoday Arabstoday
arabstoday arabstoday arabstoday
arabstoday
بناية النخيل - رأس النبع _ خلف السفارة الفرنسية _بيروت - لبنان
arabs, Arab, Arab