الهلال الأحمر الفلسطينى يعلن إصابة فتى برصاص الاحتلال فى مدينة الخليل شهيد و17 مصابًا بنيران قوات الاحتلال في بلدتي حولا وكفر كلا حكومة غزة تحذر المواطنين من الاقتراب من محور نتساريم الجيش الإسرائيلي يحذر اللبنانيين من التوجه إلى الجنوب "الدفاع الروسية" تعلن تدمير 15 طائرة مسيرة أوكرانية فى 3 مقاطعات روسية "برشلونة يمدد عقد جيرارد مارتن حتى 2028" سناب شات تطلق برنامج مكافآت لمبدعى الواقع المعزز "ميتا" تنفي إجبار المستخدمين على متابعة حسابات إدارة ترامب وصول 16 من الأسرى المفرج عنهم إلى مستشفى غزة الأوروبى فى خان يونس العاصفة إيوين تؤجل مواجهة سلتيك ودندي بالدوري الأسكتلندي

أخر الأخبار

مرأة » جمال

كفتة حاتي

GMT 14:23 2015 السبت ,21 شباط / فبراير

العرب اليوم - كفتة حاتي

كفتة حاتي

القاهرة - العرب اليوم

المقادير

كيلو لحم كندوز مفروم
ثمن كيلو لية ضانى
بصلة كبيرة
4 معالق كبيرة ارز مطحون
2 معلقة صغيرة ملح
2 معلقة صغيرة فلفل اسود
معلقة صغيرة ملح صينى
ربع معلقة صغيرة كبابة صينى
ثمن معلقة صغيرة قرفة

الطريقة

نطحن الارز فى مطحنة التوابل حتى يصير ناعم
نفرم البصلة فى الكبة ثم نضيف اللية والرز والتوابل ونضربهم مع بعض كويس
نخلطهم مع باقى اللحمة فى طبق كبير ونعجنهم مع بعض باليد كويس قوى
نترك الطبق مغطى فى الثلاجة ليلة او 8 ساعات
نسخن فرن البوتاجاز فاضى على أعلى درجة – 250
نصبع الكفتة 40 صباع على سيخ أو يد معلقة خشب مستديرة او قلم رصاص – ونرصهم فى صينية
نضع الصينية على عين بوتاجاز عالية كام دقيقة عشان قعر الكفتة يتلسع شوية – لإن الفرن بيسوى وش الكفتة أكثر من قعرها (هذه الخطوة مهمة وهى تؤدى الى تشميع الكفتة – مما يمنعها من فقد سوائلها اثناء الشوى فتظل طرية) ثم نضع الصينية فى الفرن الساخن على الرف الاوسط
نتركها فى الفرن الساخن على أعلى درجة لمدة 20 دقيقة – ثم نخرجها وتقدم فوراً فى طبق مفروش بالبقدونس مع سلطة طحينة

الرئيسية

أخبارعاجلة

رياضة

ثقافة

إقتصاد

فن وموسيقى

أزياء

صحة وتغذية

سياحة وسفر

ديكور

أخبار

إعلام

تعليم

مرأة

علوم وتكنولوجيا

بيئة

مدونات

أبراج

فيديو

سيارات

كفتة حاتي

كفتة حاتي

القاهرة - العرب اليوم

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

محمد معيط وزير المالية المصري

القاهرة ـ العرب اليوم

الفنانة اللبنانية نانسي عجرم

القاهرة ـ العرب اليوم

تطبيق ثريدز الذي أطلقته شركة ميتا العملاقة المالكة لـ"فيسبوك"

واشنطن ـ العرب اليوم

برنامج أمير الشعراء- الصورة من الحساب الرسمي على إكس

أبوظبي - العرب اليوم

الدولي المصري محمد صلاح نجم ليفربول الإنجليزي

لندن - العرب اليوم

السمنة

القاهرة - العرب اليوم

تتجّه هيفا نحو الحقائب الصغيرة

القاهرة ـ العرب اليوم