حماس تدعو إلى يوم غضب عالمي غداً الجمعة نصرة لسكان غزة حاكم مصرف لبنان الجديد يؤدي اليمين الدستورية وسط تطورات قضائية تخص رياض سلامة جيش الاحتلال يستهدف عنصرًا من حزب الله في جنوب لبنان وسط استمرار الخروقات للهدنة غارات إسرائيلية تستهدف مقرّين عسكريين قرب دمشق القوات الروسية تستهدف مؤسسات صناعة الصواريخ والفضاء الأوكرانية مقتل شخص جراء إعصار وعواصف عنيفة تضرب الجنوب والغرب الأوسط في الولايات المتحدة الطيران السودانى يشن 5 غارات جوية على مواقع الدعم السريع فى الفاشر استشهاد 9 سوريين وإصابة آخرين في قصف إسرائيلي استهدف ريف درعا الغربي بيتكوين تتراجع بعد إعلان ترامب عن التعريفات الجمركية وسط مخاوف من حرب تجارية الذهب يتراجع من ذروة قياسية وسط جني الأرباح

أخر الأخبار

أول قهوة "مستنسخة" بنفس الطعم الحقيقي وستوفر الملايين

GMT 21:03 2021 الثلاثاء ,28 أيلول / سبتمبر

العرب اليوم - أول قهوة "مستنسخة" بنفس الطعم الحقيقي وستوفر الملايين

قهوة

لندن ـ العرب اليوم

"استنساخ" المشروبات والطعام، توجه جديد للعلماء، تحقق مؤخرا بنجاح عندما ابتكر العلماء أول قهوة معدلة وراثيا في المختبرات.
ووفقا لصحيفة "ديلي ميل"، استخدم الباحثون المقيمون في فنلندا، لاستنساخ القهوة، عملية تسمى الزراعة الخلوية، والتي تتضمن استخراج الخلايا من عينة نباتية أو حيوانية صغيرة.
ووفقا للعلماء، فإن القهوة المعدلة وراثيا تشابه القهوة الحقيقية بالطعم والرائحة "بشكل لا يصدق".
وفي أحدث مثال لبدائل الطعام المزروعة في المختبر، تم أخذ عينات من الخلايا من مصنع أرابيكا، وهو مصنع قهوة شهير يمثل 56 في المائة من الإنتاج العالمي للقهوة.
ثم تم نقل عينات الخلايا إلى المفاعلات الحيوية لإنتاج الكتلة الحيوية، والتي تم حصادها للتحميص والتخمير.
ومع القهوة المزروعة في المختبر، يزعم الباحثون أن بإمكانهم معالجة قضايا الاستدامة التي تواجه صناعة القهوة العالمية، مثل الحاجة إلى توفير مساحة لنباتات القهوة لمواكبة الطلب النهم على المشروب في جميع أنحاء العالم.
قال الدكتور هيكو ريشر، رئيس قسم التكنولوجيا الحيوية النباتية في معهد الأبحاث الفنلندي: "تستخدم العملية خلايا نباتات البن الحقيقية".
الدفعات الأولى التي تنتجها المختبرات الفنلندية، نتجت عنها مادة تشبه رائحة وطعم القهوة التقليدية، وفقا لنتائج "التحليل الحسي".
وبعد شرب كوب القهوة المعدلة، قال الدكتور ريشر: "هناك رائحة قهوة قوية بشكل مدهش".

الرئيسية

أخبارعاجلة

رياضة

ثقافة

إقتصاد

فن وموسيقى

أزياء

صحة وتغذية

سياحة وسفر

ديكور

أخبار

إعلام

تعليم

مرأة

علوم وتكنولوجيا

بيئة

مدونات

أبراج

فيديو

سيارات

أول قهوة "مستنسخة" بنفس الطعم الحقيقي وستوفر الملايين

قهوة

لندن ـ العرب اليوم

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

الكويت

الكويت ـ العرب اليوم

غادة عبدالرازق

القاهرة ـ العرب اليوم

منصة تيليغرام

واشنطن ـ العرب اليوم

الفنانة أمينة خليل

القاهرة ـ العرب اليوم

النجم المصري محمد صلاح

لندن ـ العرب اليوم

موسم الربيع

واشنطن ـ العرب اليوم

درة بعباية بتصميم من القماش الشفاف المطرز

القاهرة ـ العرب اليوم