واشنطن - العرب اليوم
تعمل شركة "Biozoon" على إنتاج تطوير طابعة ثلاثية الأبعاد قادرة على طباعة غذاء يملك خاصية سرعة الذوبان في الفم، ما يسمح للمرضى من كبار السن، وخاصة الذين يعانون من صعوبة البلع، تناول الطعام بسهولة.
وأشارت الشركة الى أنه ستستخدم في الطابعة الجديدة تقنية الطهو الجزيئي المستخدمة لصناعة الطعام عبر طباعته باستخدام الطابعات ثلاثية الأبعاد، وهي التقنية التي تنتج طعام في حالة صلبة وصالح للأكل تماماً، ولكنه حينما يؤكل يذوب بسرعة في الفم.
يذكر أن أكثر من 60% من كبار السن المرضى يعانون من مشاكل في ابتلاع الطعام.
أرسل تعليقك