باحثون يكتشفون الفوائد الصحية العديدة للقهوة المطحونة
آخر تحديث GMT16:12:35
 العرب اليوم -

نتيجة احتوائها على مضاد حمض "الكلوروجينيك"

باحثون يكتشفون الفوائد الصحية العديدة للقهوة المطحونة

 العرب اليوم -

 العرب اليوم - باحثون يكتشفون الفوائد الصحية العديدة للقهوة المطحونة

القهوة المطحونة
لندن ـ كاتيا حداد

ناقشت العديد من الدراسات والأبحاث العلمية فوائد القهوة، التي لا يمر يوم دون تناول كوب أو اثنين منها لدى معظمنا، فهي غنية بمضاد الأكسدة المسمى بحمض "الكلوروجينيك"، مما يساعد في تعديل التمثيل الغذائي للسكر، والسيطرة على ضغط الدم وأمراض القلب والسرطان.

 وأوضحت صحيفة "الديلي ميل" البريطانية أنه يمكنك الحصول على جميع مزايا، ونكهة المشروب المفضل لديك، عن طريق طحنه. حيث وجد الباحثون ان تحميص حبوب القهوة لفترة أقصر وعند درجات حرارة منخفضة يساعد على الاحتفاظ بنسبة أكبر من مضادات الأكسدة القيمة.

 وأضاف الباحثون أن تحميص حبوب البن لمدة 10 دقائق فقط في درجة 300 فهرنهايت، من شأنه أن يحتفظ بكمية عالية من حمض الكلوروجينيك (CGA) في الحبة وهو ما يعزز الصحة، إذ كشف العلماء أن حبوب القهوة المحمصة تحتوي على كل من المكونات الغذائية والمكملات الطبيعية.

وكشفت دراسة أجراها فريق من جامعة "هارفارد" أن الأشخاص الذين يشربون من ثلاثة إلى خمسة أكواب يوميًا، لديهم فرصة 15% أقل للوفاة قبل الأوان عن غير شاربي القهوة. حيث اتضح لدى العلماء أن التفسير الأنسب لفائدة القهوة هو احتواء الحبوب على حمض "الكلوروجينيك". ولكن، عندما يتم تفحيم القهوة بالطريقة التقليدية على درجة حرارة فوق 400 فهرنهايت لمدة 10 إلى 15 دقيقة، فإنها تقطر محتواها من الـ CGA بنسبة تتراوح بين 50 و100%.

arabstoday

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

شروط الاستخدام

شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

 

باحثون يكتشفون الفوائد الصحية العديدة للقهوة المطحونة باحثون يكتشفون الفوائد الصحية العديدة للقهوة المطحونة



GMT 14:39 2024 السبت ,16 تشرين الثاني / نوفمبر

اختبار جديد لمرضى سرطان الثدي يقلل من مخاطر عودة الورم

GMT 23:52 2024 الخميس ,14 تشرين الثاني / نوفمبر

تناول فيتامين د والكالسيوم يعرضان كبار السن لحصاوى الكلى

GMT 20:45 2024 الأربعاء ,13 تشرين الثاني / نوفمبر

أنيميا نقص الحديد ترتبط بسوء التغذية والعادات الخاطئة

GMT 19:47 2024 الأربعاء ,13 تشرين الثاني / نوفمبر

مضادات الاكتئاب قد تُثبت فعاليتها في إبطاء "ألزهايمر"

إلهام شاهين تتألق بإطلالة فرعونية مستوحاه من فستان الكاهنة "كاروماما"

القاهرة ـ العرب اليوم

GMT 13:00 2024 السبت ,16 تشرين الثاني / نوفمبر

مستوطنون يحتلون مسجداً ويبثون منه أغنيات عبرية
 العرب اليوم - مستوطنون يحتلون مسجداً ويبثون منه أغنيات عبرية

GMT 14:15 2024 السبت ,16 تشرين الثاني / نوفمبر

أحمد أمين يعود بالكوميديا في رمضان 2025
 العرب اليوم - أحمد أمين يعود بالكوميديا في رمضان 2025

GMT 05:58 2024 الجمعة ,15 تشرين الثاني / نوفمبر

من الرياض... التزامات السلام المشروط

GMT 07:03 2024 الخميس ,14 تشرين الثاني / نوفمبر

الكشف عن وجود علاقة بين النوم المبكر وصحة أمعاء طفلك

GMT 10:26 2024 الخميس ,14 تشرين الثاني / نوفمبر

ليفربول يُرهن ضم مرموش في انتقالات يناير بشرط وحيد

GMT 11:44 2024 الخميس ,14 تشرين الثاني / نوفمبر

ارتفاع أرباح "أدنوك للإمداد" الفصلية 18% إلى 175 مليون دولار

GMT 13:23 2024 الخميس ,14 تشرين الثاني / نوفمبر

رونالدو وميسي على قائمة المرشحين لجوائز "غلوب سوكر"

GMT 20:14 2024 الأربعاء ,13 تشرين الثاني / نوفمبر

أفكار هدايا مبتكرة ومميزة في موسم الأعياد
 
syria-24

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©

Arabstoday Arabstoday Arabstoday Arabstoday
arabstoday arabstoday arabstoday
arabstoday
بناية النخيل - رأس النبع _ خلف السفارة الفرنسية _بيروت - لبنان
arabs, Arab, Arab