الدولار ينتعش بدعم من ارتفاع عوائد سندات الخزانة الأميركية في ظل حرب الرسوم الجمركية الذهب يرتفع بدعم من حالة عدم اليقين بشأن الرسوم وبيانات التضخم النفط يتراجع وسط قلق من تأثير حرب الرسوم على الاقتصاد العالمي إيقاف كوريا لاعب أتليتيكو مدريد خمس مباريات بعد إهانة حكم البيت الأبيض يدرس حظر ديب سيك لمخاوف أمنية 1383 مدنيا قتلوا جراء أعمال العنف في غرب سوريا مقتل طفلتين وإصابة 8 بجروح خطيرة بقصف الدعم السريع في مدينة الأبيض قوات الاحتلال تقتحم مخيمي عقبة جبر وعين السلطان في أريحا بالضفة الغربية طائرات الاحتلال تقصف حي الشجاعية شرقي مدينة غزة شمالي القطاع اغتيال السفير السوري نور الدين اللباد وشقيقه

أخر الأخبار

المواد التي تذوب خلال الغليان تعمل كمُكوّنات شافية

مرق العظام يُساعد على تعزيز صحة القلب والأوعية الدموية

GMT 00:53 2019 الأحد ,20 كانون الثاني / يناير

العرب اليوم - مرق العظام يُساعد على تعزيز صحة القلب والأوعية الدموية

مرق العظام

واشنطن - العرب اليوم

بيّنت نتائج دراسة علمية أجرتها الجمعية الكيميائية الأميركية، أن استخدام العظام في تحضير المرق يساعد على تعزيز صحة القلب والأوعية الدموية، وأعلن الباحثون أن تناول مرق العظام يضيف بروتينات حيوية نشطة للجسم.

بدأ العلماء بدراسة فوائد مرق العظام بعد ظهور نظام غذائي جديد في الولايات المتحدة، يشكّل شرب مرق العظام أساسه، إذ يؤكد أنصار هذا النظام على أن مرق العظام يؤثّر بصورة إيجابية في حالة الجسم العامة.

افترض خبراء الجمعية أن مرق العظام مفيد للجسم فعلا، فعند غلي العظام يتشبّع المرق بالكولاجين والببتيدات الأخرى. من أجل التأكد من صحة هذا الافتراض صمّم الخبراء شروط تحضير الطعام وعملية هضمه في جسم الإنسان، وكانت النتيجة أن المواد التي تذوب في المرق خلال غليان العظام يمكن أن تعمل كمكونات شافية.

يقول المشرف على الدراسة "خلال تحضير المرق تنقسم البروتينات إلى بيبتيدات صغيرة، لها خصائص مختلفة عن البروتينات السليمة، فمثلا، بعض الببتيدات التي حصل عليها من الكولاجين يكون لها مفعول مضاد للأكسدة أو مثبطة للأنزيمات المرتبطة بالمرض".

وأعطت محاولة العلماء بشأن التأكد من فائدة مرق العظام للقلب والأوعية الدموية نتائج إيجابية، إذ إن وجود ببتيدات العظام في المرق لها خصائص كبح نشاط بعض الأنزيمات التي تسهم في تطور أمراض القلب والأوعية الدموية.

الرئيسية

أخبارعاجلة

رياضة

ثقافة

إقتصاد

فن وموسيقى

أزياء

صحة وتغذية

سياحة وسفر

ديكور

أخبار

إعلام

تعليم

مرأة

علوم وتكنولوجيا

بيئة

مدونات

أبراج

فيديو

سيارات

مرق العظام يُساعد على تعزيز صحة القلب والأوعية الدموية

مرق العظام

واشنطن - العرب اليوم

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

صندوق النقد الدولي

بيروت ـ العرب اليوم

الفنانة المصرية يسرا

القاهرة ـ العرب اليوم

تلسكوب فضائي

واشنطن ـ العرب اليوم

ولي العهد السعودي محمد بن سلمان يستقبل الرئيس اللبناني جوزاف عون في الرياض

الرياض ـ العرب اليوم

نادي برشلونة الإسباني

مدريد ـ العرب اليوم

شرب المياه

القاهرة - سعيد الفرماوي

إطلالة الملكة رانيا بالعباءة الوردية المطرزة

القاهرة ـ العرب اليوم