ارتفاع حصيلة ضحايا الفيضانات في أفغانستان إسرائيل تطلق سراح 625 أسيرًا في الدفعة الأخيرة من التبادل وحماس تسلم 4 جثامين الخميس حماس تكشف عن آلية جديدة للإفراج عن الدفعة السابعة من الأسرى بشكل متزامن تحطم طائرة عسكرية سودانية في منطقة سكنية بأم درمان ومصرع 46 شخصاً بينهم اللواء بحر أحمد الصحة السودانية تؤكد ارتفاع عدد ضحايا تحطم الطائرة العسكرية في أم درمان إلى 19 شهيدًا قتلى ومصابين جراء تحطم طائرة عسكرية سودانية إسرائيل أبلغت الوسطاء باستعدادها لإطلاق الأسرى الفلسطينيين مقابل عودة جثامين 4 رهائن إضافيين الجيش الإسرائيلي يعلن تنفيذ عشرات المداهمات في "المنطقة العازلة" بسوريا ومصادرة صواريخ ومتفجرات وألغام الجيش الإسرائيلي يواصل التصعيد في الضفة الغربية ويدفع بقوات إضافية إلى طولكرم الرئاسة الفلسطينية تحذر إسرائيل من تكرار "إبادة غزة" في الضفة الغربية

أخر الأخبار

يرتكب الكثير منا خطأ كبيرًا عند الطهي

إليكِ خطوات بسيطة لعمل "المكرونة" الإيطالية

GMT 06:19 2019 الجمعة ,19 إبريل / نيسان

العرب اليوم - إليكِ خطوات بسيطة لعمل "المكرونة" الإيطالية

"المكرونة" الإيطالية

روما ـ ريتا مهنا

كشف أحد أمهر صناع المكرونة الإيطاليين أنَّ الكثير منا يرتكب خطًا كبيرًا عند طهي المكرونة

جيوفاني رانا وزوجة ابنه أنطونيلا رانا يطهيان المكرونة منذ عقود لذا لديهم الكثير من النصائح المفيدة لمشاركتها

وبعيدًا عن شرائح التوست والمقرمشات المخبوزة في الفرن، تعد المكرونة أسهل وجبة يمكن طهيها سريعًا في المطبخ، فقط أغل المياه، وألق بها في الحلة، اتركها تغلي لمدة 10 دقائق، ومن ثم أضف إليها بعض الصوص، الأمر بسيط، ولكن وفقًا لأحد أمهر صناع المعكرونة الإيطاليين، نرتكب القليل من الأخطاء الكبيرة أثناء طهيها.

يطهو جيوفاني رانا المكرونة منذ ستينات القرن الماضي، وقد تعاون مع زوجه ابنه أنطونيلا رانا، لمشاركة أسرار طهو المكرونة، أولها كمية الصوص الذي تضيفه إليها، حيث يضيف معظمنا كمية كبيرة منه، والحقيقة أنَّه علينا استخدام كمية قليلة، إذ تقول أنطونيلا "حين يكون لديك مكرونة طازجة فإنَّ طعهما اللذيذ هو كل شيء، كل ما عليك فعله هو إضافة القليل من زيت الزيتون البكر و الجبن البارميزان الريغانو، وإذا أردت تعزيز الطعم أضف فقط ملعقة صغيرة من المكونات السابقة. الإيطاليون لا يغرقون المعكرونة بالصوص".

وأضافت أنطونيلا قائله "بشكل عام، هناك سوء فهم بشأن المكرونة المتماسكة القوام، حيث إن الإيطاليون في الجنوب يحبون تناول المكرونة غير مطهية بالكامل، أما سكان الشمال يحبونها مطهية بالكامل، ولكن أفضل طريقة لتنولها هي ببساطة قراة تعليمات الطهي المكتوبة على العبوة"

الرئيسية

أخبارعاجلة

رياضة

ثقافة

إقتصاد

فن وموسيقى

أزياء

صحة وتغذية

سياحة وسفر

ديكور

أخبار

إعلام

تعليم

مرأة

علوم وتكنولوجيا

بيئة

مدونات

أبراج

فيديو

سيارات

إليكِ خطوات بسيطة لعمل "المكرونة" الإيطالية

"المكرونة" الإيطالية

روما ـ ريتا مهنا

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

حاكم مصرف لبنان السابق رياض سلامة

بيروت ـ العرب اليوم

الفنانة رانيا يوسف

القاهرة ـ العرب اليوم

هواتف آيفون

واشنطن ـ العرب اليوم

الأهرامات

القاهرة ـ العرب اليوم

الدولي المصري محمد صلاح نجم ليفربول الإنجليزي

لندن - العرب اليوم

نظام البحر المتوسط هو نظام متنوع وغني بالنباتات والدهون الصحية

القاهرة ـ العرب اليوم

أحلام بثوب طويل مطرز كليا

القاهرة ـ العرب اليوم