طائرة تركية تغير مسارها وتعود إلى إسطنبول بشكل مفاجئ قبل هبوطها في مطار دمشق برنامج تجسس إسرائيلي يستهدف نشطاء وصحفيين عبر واتساب "سبيس إكس" تطلق 23 قمرا صناعيا من "ستارلينك" إلى الفضاء الصحة الفلسطينية تطالب بالإفراج الفوري عن الدكتور حسام أبو صفية النفط الإيراني والروسي عالق على متن سفن بسبب العقوبات الأميركية الجيش الروسي يكبد القوات الأوكرانية أكثر من 390 عسكريا على محور كورسك قوات كييف تفقد أكثر من 390 عسكريا على محور كورسك خلال الـ24 الساعة الماضية حماس تصدر بيانًا بشأن موقف مصر والأردن من مقترح تهجير الفلسطينيين اندلاع مواجهات مع قوات الاحتلال الاسرائيلي في مخيم "العروب" شمال الخليل جيش الاحتلال يطالب أهالي مخيم نور شمس بإخلائه فورا

أخر الأخبار

منها تقليل السوائل في العجين بنسبة 20 % بسبب ارتفاع معدل المياه

نصائح مهمة تساعد على ضمان نجاح تحلية الكعك بالعسل بدلًا من السكر

GMT 09:04 2018 الخميس ,13 أيلول / سبتمبر

العرب اليوم - نصائح مهمة تساعد على ضمان نجاح تحلية الكعك بالعسل بدلًا من السكر

العسل بديل رائع للسكر

برلين _ العرب اليوم

يعتبر العسل بديل رائع للسكر، للذين يفضلون الأطعمة الكاملة الأقل معالجة، كما أن عشاق العسل يؤمنون أن التعرض لحبوب اللقاح يساعد في خفض الإصابة بالحساسية. ولكن، العسل ليس ملائم للمعجنات القصيرة لأنها تجعل العجين قاسيًا.

وتقدم مجلة "ليبين زميتال-براكسيس" الألمانية معلومات لضمان نجاح تحلية الكعك والمافن بالعسل:

أولا: يوجد في العسل محتوى أعلى من المياه منها في السكر، وبالتالي يجب خفض كمية السائل في العجين بنحو 20 %، فمثلا يجب تقليل الحليب خلال صناعة الوافل.

ثانيا: العسل أكثر حلاوة من السكر وبالتالي يجب أن تكون نسبة العسل أقل بواقع الثلث من المقدار المقرر للسكر في الوصفة.

ثالثا: لا يتوافق العسل كثيرًا مع الحلويات النشوية مثل البودينغ، لأنه يمكن أن يجعل المزيج سائلا.

رابعا: زد مسحوق الخبز بواقع نصف ملعقة تقريبا لكل 500 غرام من الدقيق حتى يرتفع العجين بشكل كافي.

خامسا: يتحول العسل للون البني أسرع من السكر وبالتالي خفض درجة الخبز بواقع نحو 20 درجة مئوية ولكن اخبز العجين لفترة أطول قليلة.

الرئيسية

أخبارعاجلة

رياضة

ثقافة

إقتصاد

فن وموسيقى

أزياء

صحة وتغذية

سياحة وسفر

ديكور

أخبار

إعلام

تعليم

مرأة

علوم وتكنولوجيا

بيئة

مدونات

أبراج

فيديو

سيارات

نصائح مهمة تساعد على ضمان نجاح تحلية الكعك بالعسل بدلًا من السكر

العسل بديل رائع للسكر

برلين _ العرب اليوم

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

علم سوريا

واشنطن ـ العرب اليوم

المغنية الأميركية تايلور سويفت

واشنطن ـ العرب اليوم

شركة آبل

واشنطن ـ العرب اليوم

الخبير الاقتصادي العالمي، محمد العريان

واشنطن - العرب اليوم

كريستيانو رونالدو نجم نادي النصر السعودي

الرياض ـ العرب اليوم

الخضراوات الورقية

واشنطن ـ العرب اليوم

دينا الشربيني بفستان بنفسجي ضخم

القاهرة ـ العرب اليوم