بحث جديد يثبت أن البندورة العضوية تحتوي على فيتامينات أكثر من التقليدية
آخر تحديث GMT09:56:46
 العرب اليوم -

يرجع السبب إلى بيئة زراعتها التي تجبرها على إعالة نفسها دون أسمدة

بحث جديد يثبت أن البندورة العضوية تحتوي على فيتامينات أكثر من التقليدية

 العرب اليوم -

 العرب اليوم - بحث جديد يثبت أن البندورة العضوية تحتوي على فيتامينات أكثر من التقليدية

البندورة  العضوية (الطماطم)

البندورة  العضوية (الطماطم) لندن ـ كاتيا حداد اكتشف بحث جديد أن البندورة  العضوية (الطماطم) تحتوي على فيتامينات أكثر صحة من البندورة التقليدية، وبالرغم من حجمها الصغير، إلا أنها تحمل كميات اكبر من فيتامين (سي)  وعناصر أخرى تحارب الأمراض المزمنة، ويرجع السبب في ذلك إلى البيئة الصعبة التي تنمو فيها البندورة العضوية، في حين تستخدم في زراعة البندورة التقليدية المبيدات الحشرية والأسمدة الصناعية، بينما الزراعة العضوية تجبر ثمارها على الإعالة على نفسها.
هذا ونصحت الدراسة التي نشرت أخيرًا أن الفاكهة والخضروات التي تنبت في بيئة أقل سهولة تنتج جودة أعلى، وبالرغم من ذلك، إلا أن دراسة أميركية نشرت العام الماضي، أوضحت أنه بالرغم من أن طعم البندورة والخضروات والفاكهة العضوية لها مذاق أفضل إلا أنه لا يوجد دليل على أنها تحتوي قيمة غذائية أفضل.
ومن جانبها انتقدت "جمعية التربة" ""Soil Association هذه الدراسة، حيث أكدت علي أن الزراعة العضوية لها قيمة غذائية وبيئية أفضل .
وفي الدراسة الجديدة ، قارن العلماء في البرازيل بين البندورة العضوية والتقليدية . وزرع الفلاحون كلاهما علي بعد واحد ونصف كيلو متر في بيئة طبيعية مشتركة.
ووجد أن البندورة العضوية كانت أصغر بنسبة 40 % من التقليدية، وأن تركيز فيتامين (سي) يزيد بنسبة 57% ، كما أن الثمار الطازجة تحتوي على ضعف كمية المركبات (الفينولية) التي  تساعد الجسم على مقاومة الإجهاد التأكسدي - وهو شكل من أشكال الضرر الكيميائية المرتبط بأمراض مزمنة مثل أمراض القلب والسرطان والخرف، كما وجد أن "الليكوبين" الموجود في البندورة يقلل من مخاطر الإصابة بسرطان البروستاتا ، وإبطاء نمو الورم.
و يذكر أنه تم تخصيب البندورة العضوية بالسماد الحيواني والنباتي السماد، ولم يستخدم رش المبيدات. في المقابل تم تخصيب البندورة التقليدية بالأسمدة غير العضوية والمبيدات.
 

arabstoday

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

شروط الاستخدام

شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

 

بحث جديد يثبت أن البندورة العضوية تحتوي على فيتامينات أكثر من التقليدية بحث جديد يثبت أن البندورة العضوية تحتوي على فيتامينات أكثر من التقليدية



GMT 20:08 2024 السبت ,02 تشرين الثاني / نوفمبر

علامات بسيطة في الجسد قد تُنذر بمرض القلب

نجوى كرم بإطلالات استثنائية وتنسيقات مبهرة في "Arabs Got Talent"

القاهرة ـ العرب اليوم

GMT 07:10 2024 الجمعة ,08 تشرين الثاني / نوفمبر

حكيم يرد على شائعة القبض عليه في الإمارات بفيديو من مصر
 العرب اليوم - حكيم يرد على شائعة القبض عليه في الإمارات بفيديو من مصر

GMT 12:42 2024 الأربعاء ,06 تشرين الثاني / نوفمبر

أحماض تساعد على الوقاية من 19 نوعاً من السرطان

GMT 19:21 2024 الأربعاء ,06 تشرين الثاني / نوفمبر

بشكتاش يواصل انتصاراته فى الدوري الأوروبي بفوز صعب ضد مالمو

GMT 15:13 2024 الأربعاء ,06 تشرين الثاني / نوفمبر

ارتفاع سعر البيتكوين لـ75 ألف دولار

GMT 16:36 2024 الإثنين ,04 تشرين الثاني / نوفمبر

إيمان خليف تظهر في فيديو دعائي لترامب

GMT 12:58 2024 الأربعاء ,06 تشرين الثاني / نوفمبر

منى زكي تكشف عن تحديات حياتها الفنية ودور عائلتها في دعمها

GMT 15:12 2024 الأربعاء ,06 تشرين الثاني / نوفمبر

إطلاق أول قمر اصطناعي مطور من طلاب جامعيين من الصين وروسيا

GMT 17:41 2024 الأربعاء ,06 تشرين الثاني / نوفمبر

إعصار رافائيل يتسبب فى وقف منصات النفط والغاز فى أمريكا

GMT 10:32 2024 الأربعاء ,06 تشرين الثاني / نوفمبر

أشرف عبدالباقي يردّ على أخبار منافسته مع تامر حسني

GMT 14:28 2024 الأربعاء ,06 تشرين الثاني / نوفمبر

إعصار رافائيل يمر عبر جزر كايمان وتوقعات بوصوله إلى غرب كوبا

GMT 14:30 2024 الأربعاء ,06 تشرين الثاني / نوفمبر

وقف حركة الطيران في مطار بن جوريون عقب سقوط صاروخ
 
syria-24

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©

Arabstoday Arabstoday Arabstoday Arabstoday
arabstoday arabstoday arabstoday
arabstoday
بناية النخيل - رأس النبع _ خلف السفارة الفرنسية _بيروت - لبنان
arabs, Arab, Arab