دراسة طبية تكشف عن دور المناشف والهواتف النقالة في الإصابة بالتسمم
آخر تحديث GMT12:25:44
 العرب اليوم -

ينصح الخبراء باستخدام المناديل الورقية والتخلص منها على الفور

دراسة طبية تكشف عن دور المناشف والهواتف النقالة في الإصابة بالتسمم

 العرب اليوم -

 العرب اليوم - دراسة طبية تكشف عن دور المناشف والهواتف النقالة في الإصابة بالتسمم

أخطر شيء في المطبخ
لندن ـ ماريا طبراني

نُشرت نتائج أحدث دراسة بشأن أهم مصادر التلوث في المطبخ، والتي قد تسبب تسممًا غذائيًّا، والمفاجأة تكمن في أخطار المناشف القماش والهواتف النقالة وأسباب التلوث الأخرى التي تؤدي إلى إيواء البكتيريا التي يمكن أن تسبب التسمم الغذائي.

ولأن الناس يميلون إلى لمس المناشف قبل غسل أيديهم، فذلك ما ينشر الحشرات الضارة، واكتشف الباحثون وأيضًا أن كثير من الناس يتعاملون مع هواتفهم النقالة أثناء إعداد وجبات الطعام، ومن المعروف أن الهواتف تمتلئ بالبكتيريا من كثرة الاستعمال.

وتدعم الدراسة الجديدة ما وصلت إليه الأبحاث السابقة من جامعة أريزونا، والتي وجدت أن 90% من المناشف تكون السبب في التسمم الغذائي البكتيري، بينما اكتشفت ورقة بحثية أخرى من الجامعة نفسها أن الهواتف المحمولة مليئة بعشرة أضعاف البكتيريا أكثر من مقعد المرحاض.

ولاحظت الدراسة الجديدة، التي نشرت في مجلة اتجاهات حماية الأغذية، أن 123 شخصًا يستخدمون الهواتف أثناء إعداد الوجبات وذلك عن طريق الفيديو.

بينما أكدت كبير الباحثين الدكتور جيني سينيد، من جامعة ولاية كنساس، أن الدراسة كشفت كيف تضع الأسر نفسها في خطر أثناء الطبخ، مضيفة: أولًا، لوحظ أن المشاركين يكثرون من التعامل مع المناشف، بما في ذلك المناشف الورقية، حتى دون استخدامها للتجفيف، من هنا تم تحديد أن المناشف من أكثر الملوثات مقارنة بجميع الأسطح الملامسة الواردة في الاختبار، وكثير من الناس يلمسون المنشفة قبل غسل أيديهم أو استخدام منشفة بعد غسل أيديهم بشكل كافٍ.

وأوضحت الدكتور سينيد أنه حتى بعد غسل أيديهم بشكل صحيح، فإنهم عادة ما يستخدمون المنشفة المصابة ويلوثون أنفسهم من جديد، وهذه يمكن أن تكون واحدة من النتائج الأكثر أهمية في الدراسة؛ لأن المناشف القماش يمكن أن تتحول بسرعة وسهولة لتصبح ملوثة بمستويات كبيرة، بما في ذلك الكائنات الحية الدقيقة التي يمكن أن تتسبب في أمراض تنتقل عن طريق الأغذية.

وأشارت الأبحاث السابقة، التي وجدت أن السالمونيلا البكتيرية توجد عادة في اللحوم ومنتجات الدواجن الخام، وتنمو على الملابس المخزنة بين عشية وضحاها، حتى بعد أن يتم غسلها وشطفها في الحوض، لذا تنصح الأسر بغسل المناشف القماش بعد استخدامها أثناء إعداد وجبة الطعام، أو استخدام المناديل الورقية والتخلص منها بعد كل استخدام.

ووجدت الدراسة أيضًا أن الناس في كثير من الأحيان يتعاملون مع هواتفهم النقالة، والتي يمكن أن تكون مليئة بالبكتيريا المسببة للتسمم الغذائي، عند إعداد الطعام.

جدير بالذكر أنه في الولايات المتحدة الأميركية ومراكز مكافحة الأمراض والوقاية منها يعاني كل عام نحو 48 مليون أميركي من التسمم الغذائي، مع احتجاز 128ألف شخص في المستشفى ووفاة 3 آلاف آخرين من الأمراض التي تنقلها الأغذية.

وذكرت وكالة المعايير الغذائية في المملكة المتحدة أن هناك أكثر من 500 ألف حالة من حالات التسمم الغذائي سنويًا ناتجة عن مسببات الأمراض المعروفة، وان هذا الرقم سيصل إلى أكثر من الضعف إذا اشتملت حالات التسمم الغذائي من مسببات الأمراض الأخرى غير المعروفة

 

arabstoday

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

شروط الاستخدام

شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

 

دراسة طبية تكشف عن دور المناشف والهواتف النقالة في الإصابة بالتسمم دراسة طبية تكشف عن دور المناشف والهواتف النقالة في الإصابة بالتسمم



هند صبري بإطلالة أنثوية وعصرية في فستان وردي أنيق

القاهرة ـ العرب اليوم

GMT 16:06 2024 الإثنين ,04 تشرين الثاني / نوفمبر

بانكوك وجهة سياحية أوروبية تجمع بين الثقافة والترفيه
 العرب اليوم - بانكوك وجهة سياحية أوروبية تجمع بين الثقافة والترفيه

GMT 07:06 2024 الثلاثاء ,05 تشرين الثاني / نوفمبر

وزيرا خارجية مصر وأميركا يبحثان هاتفيا الوضع في الشرق الأوسط
 العرب اليوم - وزيرا خارجية مصر وأميركا يبحثان هاتفيا الوضع في الشرق الأوسط

GMT 10:59 2024 السبت ,02 تشرين الثاني / نوفمبر

حمية مستوحاة من الصيام تدعم وظائف الكلى وصحتها

GMT 08:56 2024 الإثنين ,04 تشرين الثاني / نوفمبر

هجرات جديدة على جسور الهلال الخصيب

GMT 17:12 2024 الأحد ,03 تشرين الثاني / نوفمبر

مقتل 31 شخصا على الأقل في هجمات إسرائيلية في قطاع غزة

GMT 03:11 2024 الإثنين ,04 تشرين الثاني / نوفمبر

الخطوط الجوية الفرنسية تعلق رحلاتها فوق البحر الأحمر

GMT 22:38 2024 الأحد ,03 تشرين الثاني / نوفمبر

زلزال بقوة 5.2 درجة على مقياس ريختر يضرب شمال اليونان

GMT 17:36 2024 الأحد ,03 تشرين الثاني / نوفمبر

إصابة 32 جنديا بينهم 22 في معارك لبنان و10 في غزة خلال 24 ساعة

GMT 01:36 2024 الأحد ,03 تشرين الثاني / نوفمبر

الدولة الفلسطينية
 
syria-24

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©

Arabstoday Arabstoday Arabstoday Arabstoday
arabstoday arabstoday arabstoday
arabstoday
بناية النخيل - رأس النبع _ خلف السفارة الفرنسية _بيروت - لبنان
arabs, Arab, Arab