يمكن تسخين بذر اللفت درجة القلي العميق دون أن يفسد

نصائح بتجنب الطهي باستخدام زيت الزيتون بسبب الكيماويَّات السامَّة

GMT 07:06 2014 الإثنين ,04 آب / أغسطس

العرب اليوم - نصائح بتجنب الطهي باستخدام زيت الزيتون بسبب الكيماويَّات السامَّة

زيت الزيتون

لندن - العرب اليوم

ينصح خبراء الصحة بتجنب الطهي بزيت الزيتون، ويجب إبعاده عن "طاسة القلي" لأنه في حالة تسخينه ينتج كيماويات سامة، فيما ينصحون باستخدام زيت "اللفت" بدلا منه.
ويحتوي زيت بذر اللفت على أوميجا "3 و6 و9" مثله مثل زيت الزيتون كما يحتوي على الأحماض الدهنية الأساسية المعروفة بتقليل نسبة الكوليسترول، ويعمل على تعزيز صحة القلب، كما أنه مصدر طبيعي لفيتامين "أي" وغني بالدهون الأحادية غير المشبعة، ويمكن تسخينه إلى درجة القلي العميق دون أن يطلق المواد المضادة للأكسدة ودون أن يفسد مذاقه وشكله ولونه، كما يتفوق زيت اللفت على زيت الزيتون لأن به حوالي نصف الدهون المشبعة الموجودة في زيت الزيتون.
ويستخدم الفرنسيون زيت بذور اللفت في تتبيلة الطعام والسلاطات ويمكن استخدامه بالطريقة ذاتها، مثل استخدامات زيت الزيتون البكر، وأيضا في تحمير البطاطس والخضروات.

الرئيسية

أخبارعاجلة

رياضة

ثقافة

إقتصاد

فن وموسيقى

أزياء

صحة وتغذية

سياحة وسفر

ديكور

أخبار

إعلام

تعليم

مرأة

علوم وتكنولوجيا

بيئة

مدونات

أبراج

فيديو

سيارات

نصائح بتجنب الطهي باستخدام زيت الزيتون بسبب الكيماويَّات السامَّة

زيت الزيتون

لندن - العرب اليوم

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

صندوق النقد الدولي

القاهرة ـ العرب اليوم

خالد النبوي

القاهرة - العرب اليوم

مجموعة ميتا المالكة لشركة فيسبوك

واشنطن ـ العرب اليوم

برنامج أمير الشعراء- الصورة من الحساب الرسمي على إكس

أبوظبي - العرب اليوم

نيمار دا سيلفا

الرياض ـ العرب اليوم

القهوة السوداء

القاهرة ـ العرب اليوم

سميرة سعيد ترتدي صيحة البنطلون الجينز الممزق

الرباط ـ العرب اليوم