مطعم إنيغما في فندق بلازو ڤيرساتشي دبي يحتفل بعيد نهاية العام الفارسي
آخر تحديث GMT12:23:14
 العرب اليوم -

يُحيي العادات والتقاليد ويقدم للضيوف قائمة مميزة تضم أشهى الأطعمة

مطعم "إنيغما" في فندق بلازو ڤيرساتشي دبي يحتفل بعيد نهاية العام الفارسي

 العرب اليوم -

 العرب اليوم - مطعم "إنيغما" في فندق بلازو ڤيرساتشي دبي يحتفل بعيد نهاية العام الفارسي

مطعم "إنيغما"
دبي - العرب اليوم

يحتفل مطعم "إنيغما" الفارسي الشهير في فندق بلازو ڤيرساتشي دبي بعيد نهاية العام الفارسي المعروف بعيد النوروز، بين 14 و21 مارس/آذار. ويُصادف النوروز في 21 مارس/آذار، وهو عيد نهاية العام الفارسي، ويُبشر بحلول أولى أيّام الربيع على الرزنامة الفارسية. وبهذه المناسبة، يحتفل مطعم "إنيغما"، إلى جانب الشيف منصور ميماريان الحائز على جوائز، بعادات وتقاليد الطعام الفارسي، ليُتيح للضيوف قائمة مميّزة تضمّ أشهى الأطايب الفارسية مقابل 350 درهمًا إماراتيًا للشخص الواحد.

وتشمل القائمة الخاصة بالنوروز طبق Sabzi Khordan الشهير، وهو عبارة عن الأعشاب الطازجة مع الجوز والجبنة الفارسية المحضّرة على الطريقة المنزلية، والخبز الفارسي المحمّص، والزيتون والمخلّلات، وطبق Masto Khiar، أي الخيار الطازج المبشور والنعناع مع اللبن، وطبق Kashke Bademjun الشهي، المكوّن من الباذنجان المشوي على الفحم مع الكشك، والنعناع الطازج والبصل المحمّر. واستوحى الشيف منصور من أصوله الإيرانية تجربة مبدعة تشمل الأطباق الفارسية الأصيلة بلمسته الخاصة، يحلو معها الاحتفال بالعيد.

وقبل عيد النوروز بأسبوع واحد، يستطيع الضيوف الانغماس في الأجواء الإيرانية والاحتفال بحلول أولى أيّام فصل الربيع مع احتفال "الأربعاء الأحمر" Chaharshanbe Suri التقليدي على الترّاس المشرف على خور دبي. ويتباهى فندق بلازو ڤيرساتشي دبي بتفانيه لأدقّ التفاصيل، إذ سيزدان المطعم بديكور سفرة "هفت-سين" التقليدي الذي يشمل عرض سبعة أشياء تبدأ بحرف السين. بحسب العادات، قبل حلول عيد النوروز، يجتمع أفراد العائلة حول المائدة، حيث توجد عدّة "هفت-سين"، وينتظرون لحظة الاعتدال الربيعي للاحتفال بعيد نهاية العام وتبادل الهدايا. ويحرص مطعم "إنيغما" على إحياء هذه التقاليد الجميلة، للمّ شمل العائلات والأصدقاء.

ويستهلّ مطعم "إنيغما" الاحتفالات في الأول من مارس/آذار مع المغنيّة الإيرانية مهران سافريان، التي ستؤدي الأغاني التقليدية كل يوم خميس وجمعة، وأيضاً يوم الأربعاء 14 مارس/آذار والأربعاء 21 مارس/آذار، لإحياء الأجواء التقليدية وإضفاء التشويق والمرح إلى الاحتفالات.

ويملك الشيف ميرماريان، المسؤول عن إعداد أطباق شهيّة بمناسبة الاحتفالات، 21 عاماً من الخبرة. وقد عمل لدى نخبة من أهمّ المطاعم، كما شغل مناصب تنفيذية للعديد من العلامات الفاخرة. نال نجمته الأولى من ميشلان عام 2006 في مطعم Jagdhof Glashütte في ألمانيا، بعد عمله لثمانية أشهر فقط كرئيس الطهاة. بعد هذا النجاح، انتقل ميماريان إلى إنسبروك في النمسا ليُدشّن مطعم Pavillon وينال نجمته ميشلان الثانية.

ويُقدّم "إنيغما" الأطباق الفارسية بنكهة مميّزة، ويستحضر الأجواء الفارسية الأصيلة إلى دبي. وقد اشتهر المطعم بتزويد الضيوف بتجربة لا تُضاهى تتيح لهم التفاعل مع الطاهي منصور وفريقه، إذ يتمّ تحضير عدّة أطباق مباشرة أمامهم. تُخيّم على "إنيغما" أجواء هادئة لتشارك أروع اللحظات من وحي العيد مع العائلة والأصدقاء، تتخلّلها التقاليد الفارسية وأشهى الأطايب الفارسية.

arabstoday

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

شروط الاستخدام

شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

 

مطعم إنيغما في فندق بلازو ڤيرساتشي دبي يحتفل بعيد نهاية العام الفارسي مطعم إنيغما في فندق بلازو ڤيرساتشي دبي يحتفل بعيد نهاية العام الفارسي



هند صبري بإطلالة أنثوية وعصرية في فستان وردي أنيق

القاهرة ـ العرب اليوم

GMT 01:27 2024 السبت ,02 تشرين الثاني / نوفمبر

ترامب يطالب بإنهاء الصراع الإسرائيلي اللبناني
 العرب اليوم - ترامب يطالب بإنهاء الصراع الإسرائيلي اللبناني

GMT 07:45 2024 السبت ,02 تشرين الثاني / نوفمبر

حزب الله يطلق صواريخ من لبنان ويصيب 19 شخصًا في وسط إسرائيل
 العرب اليوم - حزب الله يطلق صواريخ من لبنان ويصيب 19 شخصًا في وسط إسرائيل

GMT 10:59 2024 السبت ,02 تشرين الثاني / نوفمبر

حمية مستوحاة من الصيام تدعم وظائف الكلى وصحتها
 العرب اليوم - حمية مستوحاة من الصيام تدعم وظائف الكلى وصحتها

GMT 10:43 2024 السبت ,02 تشرين الثاني / نوفمبر

ميس حمدان تتحدث عن تطور السينما السعودية
 العرب اليوم - ميس حمدان تتحدث عن تطور السينما السعودية

GMT 04:13 2024 السبت ,02 تشرين الثاني / نوفمبر

غوتيريش يعرب عن «صدمته» إزاء المعارك في وسط السودان
 العرب اليوم - غوتيريش يعرب عن «صدمته» إزاء المعارك في وسط السودان

GMT 03:26 2024 الجمعة ,01 تشرين الثاني / نوفمبر

بلينكن يطلب من إسرائيل السماح باستئناف التلقيح لأطفال غزة

GMT 12:54 2024 الأربعاء ,30 تشرين الأول / أكتوبر

اكتشاف جينات جديدة ترتبط بزيادة خطر الإصابة بالسرطان

GMT 17:43 2024 الخميس ,31 تشرين الأول / أكتوبر

كندة علوش تكشف عن طريقة خروجها من الكآبة

GMT 03:47 2024 الجمعة ,01 تشرين الثاني / نوفمبر

جيش الاحتلال يعلن إسقاط طائرة مسيرة قادمة من لبنان

GMT 00:13 2024 الجمعة ,01 تشرين الثاني / نوفمبر

مسيرة مجهولة المصدر تسقط في الأراضي الأردنية

GMT 00:06 2024 الجمعة ,01 تشرين الثاني / نوفمبر

غارات إسرائيلية جديدة على النبطية في لبنان

GMT 02:21 2024 الجمعة ,01 تشرين الثاني / نوفمبر

ارتفاع حصيلة قتلى فيضانات إسبانيا إلى 158

GMT 03:40 2024 الجمعة ,01 تشرين الثاني / نوفمبر

ريال مدريد يتبرع بمليون يورو لضحايا إعصار دانا في إسبانيا

GMT 01:37 2024 الجمعة ,01 تشرين الثاني / نوفمبر

زلزال بقوة 5 درجات يضرب جزر الكوريل الجنوبية

GMT 03:30 2024 الجمعة ,01 تشرين الثاني / نوفمبر

ميسي يثير الغموض حول مشاركته في كأس العالم 2026

GMT 08:15 2024 الجمعة ,01 تشرين الثاني / نوفمبر

عمرو دياب يكشف سبب حذف أغانيه

GMT 20:15 2024 الخميس ,31 تشرين الأول / أكتوبر

انتخاب محمود المشهداني رئيسا للبرلمان العراقي

GMT 00:00 2024 الجمعة ,01 تشرين الثاني / نوفمبر

يوسف الشريف يتحدث عن عقدته بسبب يوسف شاهين

GMT 07:57 2024 الجمعة ,01 تشرين الثاني / نوفمبر

نتائج "مايكروسوفت" و"ميتا" تهبط بأسهم "ناسداك" 2.8%

GMT 12:23 2024 الجمعة ,01 تشرين الثاني / نوفمبر

ارتفاع عدد ضحايا فيضانات فالنسيا في شرق إسبانيا إلى 205
 
syria-24

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©

Arabstoday Arabstoday Arabstoday Arabstoday
arabstoday arabstoday arabstoday
arabstoday
بناية النخيل - رأس النبع _ خلف السفارة الفرنسية _بيروت - لبنان
arabs, Arab, Arab