عراقي يحقق حلمه ويفتتح منصه في أقدم وأكبر سوق للطعام بلندن
آخر تحديث GMT08:47:21
 العرب اليوم -

عراقي يحقق حلمه ويفتتح منصه في أقدم وأكبر سوق للطعام بلندن

 العرب اليوم -

 العرب اليوم - عراقي يحقق حلمه ويفتتح منصه في أقدم وأكبر سوق للطعام بلندن

الشيف العراقي البريطاني فيليب جمعة
بغداد - العرب اليوم

كان يحلم الشيف العراقي البريطاني فيليب جمعة بأن ينشر راية المطبخ العراقي في لندن لتصبح أطباقه معروفة لدى أهل وزوار المدينة، فبعد الطهي في عدة مطاعم على طريقة الـPop Up المؤقتة تحقق حلم جمعة وافتتح أخيراً منصة طعام خاصة به في «بارا ماركت Borough Market الذي يعتبر من أقدم وأكبر سوق للطعام في لندن.

وتحت لافتة كتب عليها Juma Iraqi Cuisine يقف الشيف فيليب بكل فخر ويقدم الكبة العراقية وكبة حلب والبطاطا المحشوة باللحم المفروم المقلية، وتتبدل الأطباق السريعة التي يقدمها الشيف جمعة على طريقة طعام الشارع بحسب المواسم ولكن تبقى بعض الأطباق الكلاسيكية التي تحمل توقيعه موجودة على اللائحة بصفة دائمة مثل طبق الأرز مع الزعفران ولحم الخروف والدولما العراقية الشهيرة.

وتتميز مأكولات جمعة بالبهارات التي يقوم مع عائلته بخلطها بطريقة سرية للغاية وهي السبب في لذة الأطباق التي يقدمها لا سيما الأرز وأنواع الكبة العديدة، ومن أشهر أطباق الشيف جمعة والتي تحمل توقيعه “الكنافة” التي يتفنن ويتفرد بتقديمها بطريقة جميلة وعصرية جداً.

ويقول الشيف فيليب جمعة لـ الشرق الأوسط إنه “يعتقد بأن بارا ماركت من أفضل الأماكن ليبدأ منه مشروعه الخاص الأول، فهدفه تقديم ما هو لذيذ وتقليدي وفريد من نوعه، والكبة تحمل في نكهاتها كل هذه الصفات”، وعبر جمعة عن سعادته عقب افتتاح كشكه الدائم الأول في لندن.

يشار إلى أن فيليب جمعة كان يعمل في القطاع المصرفي ولكن الطهي كان يجري في عروقه وتعلم الكثير في مطبخ عائلته ولعب والده دوراً كبيراً في تشجيعه على تحقيق حلمه، فتخلى عن العمل في المصرف ولحق شغفه للطهي وتحقق اليوم حلمه في واحد من أهم عناوين أكل الشارع أو Street Food في لندن.

قد يهمك أيضًا

الشيف سلطان الفيصل يستعد لتقديم برنامج "يلا خميس" للطبخ

الشيف علاء الشربيني يدخل غرفة العمليات

arabstoday

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

شروط الاستخدام

شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

 

عراقي يحقق حلمه ويفتتح منصه في أقدم وأكبر سوق للطعام بلندن عراقي يحقق حلمه ويفتتح منصه في أقدم وأكبر سوق للطعام بلندن



GMT 00:01 2024 الجمعة ,01 تشرين الثاني / نوفمبر

كيت ميدلتون ترسل رسالة لنجمة هندية بعد شفائها من السرطان

GMT 00:01 2024 الجمعة ,01 تشرين الثاني / نوفمبر

ابنة لجين عمران محط اهتمام الجمهور رغم إخفاء ملامحها

GMT 18:04 2024 الثلاثاء ,22 تشرين الأول / أكتوبر

تركي ال شيخ يعبر عن إعجابه بغناء محمد ثروت

نجوى كرم بإطلالات استثنائية وتنسيقات مبهرة في "Arabs Got Talent"

القاهرة ـ العرب اليوم

GMT 08:43 2024 الخميس ,07 تشرين الثاني / نوفمبر

ميلانيا ترامب تظهر بإطلالة بارزة ليلة فوز زوجها
 العرب اليوم - ميلانيا ترامب تظهر بإطلالة بارزة ليلة فوز زوجها

GMT 08:06 2024 الخميس ,07 تشرين الثاني / نوفمبر

حنان مطاوع تشوّق جمهورها لمسلسلها الجديد
 العرب اليوم - حنان مطاوع تشوّق جمهورها لمسلسلها الجديد

GMT 12:45 2024 الثلاثاء ,05 تشرين الثاني / نوفمبر

شيرين عبد الوهاب تعود بنشاط نسائي مميّز

GMT 12:42 2024 الأربعاء ,06 تشرين الثاني / نوفمبر

أحماض تساعد على الوقاية من 19 نوعاً من السرطان

GMT 01:13 2024 الثلاثاء ,05 تشرين الثاني / نوفمبر

جيش منظم على الإنترنت ضد "تزوير الانتخابات" يدعمه إيلون ماسك

GMT 13:30 2024 الثلاثاء ,05 تشرين الثاني / نوفمبر

مقتل 6 بقصف روسي على زابوريجيا وإسقاط صاروخين و48 مسيرة

GMT 16:06 2024 الإثنين ,04 تشرين الثاني / نوفمبر

بانكوك وجهة سياحية أوروبية تجمع بين الثقافة والترفيه

GMT 14:58 2024 الثلاثاء ,05 تشرين الثاني / نوفمبر

ديوكوفيتش ينسحب من بطولة الماسترز

GMT 21:04 2024 الثلاثاء ,05 تشرين الثاني / نوفمبر

ليل يتقدم على يوفنتوس بهدف في الشوط الأول

GMT 21:20 2024 الثلاثاء ,05 تشرين الثاني / نوفمبر

الريان يحقق أول انتصاراته في دوري أبطال آسيا للنخبة

GMT 21:15 2024 الثلاثاء ,05 تشرين الثاني / نوفمبر

ميلان يتقدم على الريال بهدفين في الشوط الأول

GMT 21:00 2024 الثلاثاء ,05 تشرين الثاني / نوفمبر

هدفان مبكران في قمة ريال مدريد ضد ميلان في دوري أبطال أوروبا

GMT 12:23 2024 الثلاثاء ,05 تشرين الثاني / نوفمبر

طائرات التحالف الدولى تنتهك المجال الجوى فى سوريا 8 مرات

GMT 21:54 2024 الثلاثاء ,05 تشرين الثاني / نوفمبر

ليفربول يتقدم ضد ليفركوزن بهدفين في 3 دقائق

GMT 13:26 2024 الثلاثاء ,05 تشرين الثاني / نوفمبر

الجيش الإسرائيلي ينسف عشرات القرى اللبنانية

GMT 13:57 2024 الثلاثاء ,05 تشرين الثاني / نوفمبر

أمطارا غزيرة وعواصف في ولايات أميركية متأرجحة
 
syria-24

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©

Arabstoday Arabstoday Arabstoday Arabstoday
arabstoday arabstoday arabstoday
arabstoday
بناية النخيل - رأس النبع _ خلف السفارة الفرنسية _بيروت - لبنان
arabs, Arab, Arab