القاهرة ـ العرب اليوم
المقادير:
توست ابيض طازج
دجاج مخلي بدون عظم
٢ ثمره جزر مبشور
١ ثمره بصل مبشور
٢ ثمره كوسة مبشوره
١ ثمره بطاطس مبشوره
٢ ملعقة كبيرة مايونيز لدهن التوست
١ ملعقة كبيرة ثوم و زنجبيل مطحون
١ حبه بيض
بقسماط
طريقة التحضير:
تحضر كل قطعتين من عيش التوست الابيض
و توضع على بعضهم ثم تقطع من الوسط بشكل دائري
تسلق الدجاجه في الماء ثم ينزع عنها العظم و الجلد
و يفتت لجم الدجاجه باليد الى قطع صغيره
يتم بشر كل من : ( البطاطس + بصل + كوسة + جزر )
ثم تجهز المقلاه و يوضع البصل و الثوم و الزنجبيل في الزيت حتى يحمر لونه
بعد ذلك يضاف الدجاج مع وضع البهارات
يدهن وسط عيش التوست المقطع بالمايونيز ثم يحشى بالخليط المجهز
توضع كل قطع من العيش التوست في البيض ثم في البقسماط
ثم يوضع في الزيت حتي يتحمر
و يقدم ساخناً,,,
أرسل تعليقك