القاهرة - العرب اليوم
المكونات:
200 جرام مخ الضأن
40 جرام بصل المقطع
10 جرام ثوم المفري
30 ملليلتر زيت زيتون
10 جرام جلاتين
20 جرام مستردة ديجون
40 جرام مايونيز
10 ملليلتر شربات
طريقة التحضير
باتيه مخ الضأن
يقطع مخ الضأن.
تشوح قطع المخ في مقلاة بها زيت الزيتون حتى ينضج.
يضاف البصل والثوم إلى المقلاة
ترفع المقلاة من على النار.
توضع محتويات المقلاة في خلاط الطعام مع إضافة الجلاتين ومستردة ديجون والمايونيز والشربات.
يتم خلط جميع المكونات السابقة في خلاط الطعام حتى تتجانس تماماً.
يصب الخليط في وعاء ويحفظ في البراد لعدة ساعات حتى يهدأ.
يتم إخراج الخليط من البراد ويوضع فوقه أوراق الثوم المعمر وقطع الفلفل الأسود.
يزين الصحن بشرائح اللوز ويصبح جاهزاً للتقديم.
يضاف الملح والفلفل حسب المذاق
أرسل تعليقك