دبابيس الفراخ البروستد

المقادير: 

كيلو دبابيس دجاج 
2 ورق غار –لوري-
عودين قرفة 
مستكة و فلفل و جوزة الطيب و ملح 
بصلة مغرزة بقليل من القرنفل
رشة ثوم بودرة 
ماء للسلق 
 
الطريقة: 

اسلقي الدبابيس في الماء مع التوابل السابقة .. 15 دقيقة لا اكثر ثم تصفى و تترك ان تبرد 
حضري 3 اوعية زجاجية . 
ضعي  بأول وعاء دقيق مخلوط بالملح 
ثم ضعي  بثاني وعاء مايلي : 
4بيضات 
ملعقة بودرة بصل
ملعقة ثوم بودرة 
ملعقة اوريغانو 
غار مجروش 
3 ملاعق خردل 
ملح و فلفل و جوزة الطيب 
امزجي  الكل جيدا 
ضعي بالوعاء الثالث مزيج من الكورن فليكس المجروش و البقسماط. 
مرري الدبابيس في الدقيق ثم في وعاء البيض ثم في وعاء البقسماط و الكورن فليكس . 
اغمسيها جيدا ثم رصيها في صينية .. اتركيها  ترتاح في الثلاجة ساعتين كي تتنكه بتتبيلة البيض . 
اقليها في زيت فاتر .. كي لا تتحمر بسرعة و تاخد اللون الذهبي