القاهرة ـ وكالات
دجاج بالريحان وزيتون كالاماتا دجاج بالريحان وزيتون كالاماتا
-المكونات:
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
800 غرام شرائح دجاج مخلية
200غرام شرائح مشروم
بصلة مفرومة
2 فص ثوم مفروم
ثلث كوب خل تفاح
400غرام طماطم مقطعة
ثلث كوب زيتون كالاماتا
2 ملعقة كبيرة ريحان مفروم
ملح وفلفل (حسب الرغبة)
-الطريقة:
1- يتم تتبيل الدجاج بالملح والفلفل، ويتم تسخين نصف الزيت في مقلاة على درجة حرارة متوسطة، ثم يتم طهي الدجاج على دفعات لمدة 3 دقائق على كل جانب، ثم يوضع على مناشف ورقية.
2- يتم تسخين الزيت المتبقي في مقلاة أخرى، ثم يضاف المشروم والبصل والثوم ويطهى لمدة 5 دقائق، ثم يعاد الدجاج إلى المقلاة مع الخل ويترك ليغلي، ثم تضاف الطماطم وتخفض درجة الحرارة، ويغطى الخليط لمدة 25 دقيقة.
3- يضاف الزيتون، والريحان والملح والفلفل . تقدم مع المكرونة.
أرسل تعليقك