دجاج بعصيرالبرتقال من المطبخ الصينى

المقادير:
* أربعة صدور دجاج مخلية ومنزوعة جلد ثم قطعيها إلى مكعبات صغيرة (2 1/2 سم)
لتتبيل الدجاج:
* ملعقة كبيرة عصير كرز خال من السكر
* نصف ملعقة كبيرة نشا
الصلصة:
* ثلث كوب عصير برتقال
* ملعقتان كبيرتان صلصة صويا
* ملعقة صغيرة زيت سمسم
* ملعقة صغيرة سكر بني
* ربع ملعقة صغيرة معجون فلفل حريف
* فص ثوم مفروم
* شريحة زنجبيل مفرومة
* زيت للقلي
طريقة التحضير:
* ضعي مكعبات الدجاج في وعاء، أضيفي النشا وعصير الكرز، امزجيهما بمكعبات الدجاج، اتركي الدجاج في المزيج لمدة نصف ساعة.
* أثناء هذه الفترة أعدي مكونات الصلصة، الزنجبيل والثوم، سخني مقلاة، أضيفي الزيت، عندما تسمعين للزيت أزيزا أضيفي الثوم والزنجبيل. اقلي الثوم والزنجبيل مع التقليب حتى تنبعث منهما رائحة عطرة.
* أضيفي قطع الدجاج واصلي القلي والتقليب حتى يتغير لون الدجاج.
* ادفعي المكونات جانبا في المقلاة بحيث تصنعين تجويفا في الوسط.
* صبي الصلصة وسط المقلاة.
* اخلطي الصلصة مع مكعبات الدجاج
* واصلي القلي مع التقليب لمدة دقيقة أخرى.
*قدمي الدجاج ساخنا.