القاهرة - العرب اليوم
المقادير
3 ثمرة بطاطس متوسطة مسلوقة
معلقة كبيرة بوردة كارى
2 معلقة كبيرة زيت ذرة
بيضة
3 كوب دقيق
1/4 كوب ماء
بصلة مقطعة
4 فص ثوم مفروم
عصير ليمون
فلفل ألوان برنواز
ثمرة فلفل أحمر حار مفروم
معلقة صغيرة فلفل اسود
زيت للقلى
خطوات التحضير
إخلطى البطاطس المسلوقة وبوردةكارى والزيت والدقيق والبيض والماء غطى العجينة وإتركيها فى الثلاجة لترتاح لمدة ساعة إفردى العجينة وقطعيها لمربعات الحشو شوحى البصل والثوم المفرومين فى الزيت على النار أضيفى الفلفل الألوان المكعبات والفلفل الحار المفروم أضيفى الملح والفلفل الأسود والكمون الناعم وعصير الليمون إحشى السمبوسك وأغلقيها على شكل مثلث إقلى السمبوسك فى الزيت على النار وقدميها مع السلة الحارة
أرسل تعليقك