صينية "الكفتة بالخضروات"

*المقادير :
½ كيلو لحم مفروم قليل الدسم
بسلة وجزر وذرة صفراء
1 بيضة
1 بصلة مبشورة
بقسماط حسب الحاجة
بابريكا
جوزة الطيب
بهارات مشكلة
ملح وفلفل

*للبطاطس البيوريه:
بطاطس مسلوقة ومهروسة ناعم جدا
لبن خالي الدسم حسب الاحتياج
صفار بيضة
بيضة كاملة
جبنة مبشورة

*طريقة التحضير :
في وعاء تخلط اللحم والبيضة والخضار وكل التوابل والبقسماط والبصل، ويخلط الخليط جيدا، حتى تتجانس كل المكونات.
يوضع خليط اللحم في قالب الفرن المبطن بالزيت والبقسماط، ويضغط جيدا.
تدخل الفرن على درجة 200 حتى قبل النضج بقليل ( لإضافة البطاطس البيوريه ).
*لعمل البطاطس البيوريه:
تخلط البطاطس مع قليل من اللبن وصفار البيضة والبيضة الكاملة والجبن، ويضاف جوزة الطيب والملح والفلفل.
توضع البطاطس في كيس الحلواني، وتضغط على شكل ورود صغيرة فوق صينية اللحم، وتدخل الفرن مرة أخرى على درجة 180 حتى تاخذ لون ذهبي.