أسهم "تسلا" تقفز 8% في ساعات ما قبل التداول مع عزم ترمب تخفيف قواعد القيادة الذاتية زلزال بقوة 5.1 درجات يضرب جزر ماريانا غرب المحيط الهادئ قصف إسرائيلي على بلدات مجدل زون وعين بعال ودير قانون رأس العين والحوش في قضاء صور جنوبي لبنان الصين تدعو إلى السلام في أوكرانيا بعد سماح واشنطن لكييف باستخدام صواريخ بعيدة المدى ضد روسيا قوات إسرائيلية تقتحم مخيم الدهيشة في بيت لحم وتحتجز 30 فلسطينياً الكرملين يعلن أنه من الواضح أن الإدارة الأميركية المنتهية ولايتها تريد صب الزيت على النار وتصعيد الصراع في أوكرانيا مقتل جندي إسرائيلي من لواء كفير برصاص قناص شمال قطاع غزة غارات إسرائيلية تقتل 20 فلسطينياً في وسط وجنوب قطاع غزة الشرطة الإسرائيلية تعلن اعتقال 3 متهمين في استهداف منزل نتنياهو زلزال بقوة 4.7 درجات يضرب أفغانستان في ساعة مبكرة من اليوم

أخر الأخبار

طاجن اللحم بالبرقوق واللوز

GMT 20:14 2015 الأربعاء ,11 آذار/ مارس

العرب اليوم - طاجن اللحم بالبرقوق واللوز

طاجن اللحم

القاهرة - العرب اليوم

المقادير

لحم كيلو أو كيلو ونصف
زيت زيتون
بصل مفروم
زنجبيل جاف مطحون
قرفة مطحونة
زعفران غبرة وزعفران شعيرات
ملح
فلفل أبيض
ماء
سكر
ماء زهر
برقوق جاف
لوز مُقشر محمص

طريقة التحضير والطهى

يُوضع زيت الزيتون في طاجن على النار، ويُضاف البصل المقطع قطع كبيرة، ثم تضاف التوابل مع التقليب الجيد حتى يذبل البصل قليلاً.
تُضاف قطع اللحم وتقلب حتى تحمر من الجهتين، ويصبح لونها بنياً.
يُضاف الماء حتى يُغطى اللحم، ويُترك على النار حتى ينضج اللحم.
نضع البرقوق في وعاء ويسلق دقائق قليلة، بعد ذلك نصفيه، يُخلط الماء والسكر وماء الزهر في وعاء ويُوضع على النار، ثم يُضاف البرقوق مع التقليب ويُترك على النار حتى يتبخر نصف كمية الماء وتتركز الصلصة.
عند التقديم تُزين قطع اللحم بصلصة البرقوق، وتزين باللوز بعد أن نكون سلقه وقليه حتى يصبح ذهبي اللون.
وللتزيين أكثر نسلق أربع بيضات وتقسم كل بيضة على نصفين، ونرش السمسم على البرقوق.

الرئيسية

أخبارعاجلة

رياضة

ثقافة

إقتصاد

فن وموسيقى

أزياء

صحة وتغذية

سياحة وسفر

ديكور

أخبار

إعلام

تعليم

مرأة

علوم وتكنولوجيا

بيئة

مدونات

أبراج

فيديو

سيارات

طاجن اللحم بالبرقوق واللوز

طاجن اللحم

القاهرة - العرب اليوم

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

من اجتماعات قادة دول مجموعة العشرين في نيودلهي

واشنطن ـ العرب اليوم

محمد منير

القاهرة ـ العرب اليوم

منصة ثريدز

واشنطن ـ العرب اليوم

الشاعر السوداني هاشم صديق

الخرطوم - العرب اليوم

البرازيلي نيمار جونيور لاعب فريق الهلال السعودي

الرياض ـ العرب اليوم

الأطفال

لندن - العرب اليوم

الهام شاهين بفستان أزرق طويل مُزين بالنقوش الفرعونية

القاهرة ـ العرب اليوم