طريقة عمل فطيرة السمك المدخن
آخر تحديث GMT07:52:07
 العرب اليوم -

طريقة عمل فطيرة السمك المدخن

 العرب اليوم -

 العرب اليوم - طريقة عمل فطيرة السمك المدخن

طريقة عمل فطيرة السمك المدخن
القاهرة - العرب اليوم

المكونات

    750 جرام  عجين باف باسترى مجمد ويترك ليذوب
    700 جرام سمك قد مدخن
    30 جرام زبد غير مملح
    400 مل حليب
    1 كوب جبن شيدر مبشور
    2 ثمرة كراث (الجزء الأبيض فقط) مقطعة شرائح رفيعة
    1 ورقة لورا
    2 ملعقة كبيرة دقيق
    2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
    1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
    3 بيضة مسلوقة مقطعة
    1 بيضة مخفوقة

طريقة الطهي

إلى كل محبى المعجنات و عشاق الفطائر إليكم فطيرة السمك المدخن ذات المذاق المميز الرائع و إليكم الطريقة .

تحضير فطيرة السمك المدخن

    يوضع سمك في إناء مع الحليب وورقة اللورا على حرارة منخفضة و يترك لينضج لمدة 5 دقائق ثم يضفى ونحتفظ بالسائل و يقطع السمك ونتخلص من الجلد ويوضع السمك جانباً.
    تذاب الزبدة مع الزيت في إناء على حرارة منخفضة ثم يضاف الكراث ويقلب من آن لآخر لمدة 5-6 دقائق حتى يذبل ثم يضاف الدقيق و يطهى لمدة 1 دقيقة ثم يضاف السائل المحجوزة و يقلب لمدة 2-3 دقائق حتى يصبح سميك ثم يضاف البيض المسلوق والجبن والسمك والبقدونس و يتبل بالملح والفلفل ويقلب ليتجانس ثم يترك ليبرد.
    يسخن الفرن إلى 200 درجة مئوية ويبطن صاج فرن بورق زبد.
    على سطح عمل مرشوش بالدقيق يفرد نصف المعجنات بالنشابة لمستطيل 20 سم × 30 سم ويوضع على الصاج ويوضع عليه خليط السمك البارد مع ترك حدود 2 سم.
    تفرد باقي المعجنات مستطيل أكبر قليلاً من القاعدة و تدهن حدود قاعدة المعجنات بالماء وتغطي بشريحة المعجنات الأكبر ونضغط الجوانب معاً لإحكام غلقها و يقطع أي فائض مع تجعيد الحواف بأصابعك و يقطع فائض العجين ورق شجر وورود ويزركش بها المعجنات وتقطع 2 شقفي الجزء العلوي من المعجنات وتدهن بالبيض وتخبز لمدة 25 دقيقة حتى تحمر .

إقتراحات لفطيرة السمك المدخن

    تقدم مع السلطة .

arabstoday

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

شروط الاستخدام

شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

 

طريقة عمل فطيرة السمك المدخن طريقة عمل فطيرة السمك المدخن



GMT 08:29 2024 الأربعاء ,06 تشرين الثاني / نوفمبر

سمك الشعور المشوي

GMT 20:20 2022 الأربعاء ,07 كانون الأول / ديسمبر

5 أخطاء سيئة للغاية في طبخ السمك لا ترتكبها

GMT 20:59 2020 الثلاثاء ,27 تشرين الأول / أكتوبر

طريقة عمل برياني الدجاج بدون حار

GMT 01:03 2020 الثلاثاء ,11 شباط / فبراير

السمك بصلصة البندورة مع الأرز الأحمر

GMT 06:40 2019 الأربعاء ,04 كانون الأول / ديسمبر

السمك بصلصة البندورة مع الأرز الأحمر

إطلالات هند صبري مصدر إلهام للمرأة العصرية الأنيقة

القاهرة ـ العرب اليوم

GMT 07:15 2024 الأربعاء ,20 تشرين الثاني / نوفمبر

فيتامين سي يعزز نتائج العلاج الكيميائي لسرطان البنكرياس

GMT 06:15 2024 الأربعاء ,20 تشرين الثاني / نوفمبر

1000 يوم.. ومازالت الغرابة مستمرة

GMT 09:46 2024 الخميس ,21 تشرين الثاني / نوفمبر

الفستق يتمتع بتأثير إيجابي على صحة العين ويحافظ على البصر

GMT 15:49 2024 الأربعاء ,20 تشرين الثاني / نوفمبر

الاتحاد الأوروبي يؤجل عودة برشلونة إلى ملعب كامب نو

GMT 14:52 2024 الأربعاء ,20 تشرين الثاني / نوفمبر

الرئاسة الفلسطينية تعلّق على "إنشاء منطقة عازلة" في شمال غزة

GMT 06:27 2024 الخميس ,21 تشرين الثاني / نوفمبر

الجيش الإسرائيلي يصدر تحذيرا لـ3 مناطق في جنوب لبنان

GMT 12:26 2024 الخميس ,21 تشرين الثاني / نوفمبر

الجنائية الدولية تصدر مذكرتي اعتقال بحق نتنياهو وغالانت

GMT 13:22 2024 الأربعاء ,20 تشرين الثاني / نوفمبر

الرئيس الإيراني يناشد البابا فرانسيس التدخل لوقف الحرب

GMT 13:29 2024 الأربعاء ,20 تشرين الثاني / نوفمبر

رئيس دولة الإمارات وعاهل الأردن يبحثان العلاقات الثنائية

GMT 14:18 2024 الأربعاء ,20 تشرين الثاني / نوفمبر

شيرين رضا خارج السباق الرمضاني 2025 للعام الثالث علي التوالي
 
syria-24

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©

Arabstoday Arabstoday Arabstoday Arabstoday
arabstoday arabstoday arabstoday
arabstoday
بناية النخيل - رأس النبع _ خلف السفارة الفرنسية _بيروت - لبنان
arabs, Arab, Arab