القاهرة - العرب اليوم
المقادير
دجاج
باذنجان
أرز
بصل
ثوم
بطاطس
فلفل الوان
حبهان
قرفة ناعمة
قرنفل
فلفل حار
طماطم
جوزة الطيب
زيت عباد الشمس
ملح
فلفل
طريقة التحضير
* قطعي البصل مكعبات صغيرة وضعيها في حلة بها زيت على النار مع ثوم مفروم
* اضيفي الدجاج وقرفة ناعمة وبهارات وحبهان وقرنفل وملح وفلفل اسود وجوزة الطيب
* قطعي الطماطم مكعبات صغيرة واضيفيها الى الدجاج مع مكعبات فلفل الوان
* اضيفي قليل من الماء واتركيها لتنضج
* قطعي الباذنجان حلقات واقليه في زيت غزير ساخن
* قطعي البطاطس حلقات واقليها في زيت غزير ساخن
* رصي الباذنجان المقلي في حواف الحلة ثم ضعي خليط الدجاج في المنتصف ثم رصي حلقات البطاطس المقلية
* ضعي الأرز المغسول والمصفى واسقيه بمرقة الدجاج
* اتركيها على نار هادئة حتى ينضج الأرز تماما ثم قدميها مقلوبة في الطبق
أرسل تعليقك