الكشرى بالدقة
آخر تحديث GMT20:21:34
 العرب اليوم -

الكشرى بالدقة

 العرب اليوم -

 العرب اليوم - الكشرى بالدقة

الكشرى بالدقة
القاهرة - العرب اليوم

المقادير:
ربع كيلو مكرونة اسباجيتى
ربع كيلو مكرونة صغيرة
1 كوب عدس
1 كوب حمص شامى ينقع ثم يسلق
كوب ونصف ارز
4 ملاعق كبيرة شعرية
1 بصلة كبير تقطع حلقات
2 ملعقة كبيرة نشا
1 بصلة صغيرة مفرية
ثوم مفرى
2 ملعقة كبيرة خل
2كوب عصير طماطم
ملح فلفل كمون
زيت للتحمير
الطريقة:
< ينقع العدس لمدة نصف ساعة ثم يسلق فى كمية قليلة من الماء مع مراعاة عدم المبالغة فى السلق حتى لا يتعجن
< يسلق نوعان المكرونة مع مراعاة عدم المبالغة فى السلق وتشطف وتصفى وتترك جانبا
< يسلق الحمص بعد نقعه لمدة ساعتين على الاقل قبل السلق ويصفى ويترك جانبا.
< يرفع 2 ملعقة من الزيت على النار وتحمر الشعرية حتى تصير ذهبية يضاف الارز المغسول والمصفى ويضاف ماء يكفى لغمره مع قليل من الملح ويترك المقدار على النار حتى تمام نضج الارز.
< يقلب البصل مع النشا ويرفع 2 ملعقة زيت على النار ويقلب البصل حتى يصير لونه بنيا يرفع على ورق مطبخ لامتصاص المادة الدهنية
< لصنع الصلصة: يرفع 2 ملعقة من الزيت على النار وتشوح البصلة المفرية ويضاف نصف ملعقة ثوم مفرى ويحمر حتى يصير لونه ذهبيا تضاف الصلصة ويتبل المقدار بالمح والفلفل والكمون
< لصنع الدقة: ترفع ملعقة زيت على النار ويحمر الثوم دون ان يتغير لونه ثم يضاف الخل وقليل من الماء ويتبل المقدار.
< يغرف الكشرى فى طبق التقديم: يغرف الارز ثم المكرونة الاسباجيتى ثم العدس ثم المكرونة الصغيرة ثم الحمص ثم تصب الصلصة والدقة ثم يجمل الطبق بالبصل المحمر ويقدم الكشرى الشهى.

arabstoday

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

شروط الاستخدام

شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

 

الكشرى بالدقة الكشرى بالدقة



GMT 08:29 2025 الجمعة ,10 كانون الثاني / يناير

سمك الشعور المشوي

GMT 07:16 2025 الجمعة ,10 كانون الثاني / يناير

سوشي الدجاج الحار

GMT 07:14 2025 الجمعة ,10 كانون الثاني / يناير

دجاج الزبادى بالثوم والليمون

GMT 07:10 2025 الجمعة ,03 كانون الثاني / يناير

حساء الفاصوليا المكسيكي

GMT 05:30 2025 الجمعة ,03 كانون الثاني / يناير

طريقة عمل الستيك

أحلام بإطلالات ناعمة وراقية في المملكة العربية السعودية

الرياض ـ العرب اليوم

GMT 09:58 2025 الأربعاء ,22 كانون الثاني / يناير

أنغام تثير الجدل بتصريحاتها عن "صوت مصر" والزواج والاكتئاب
 العرب اليوم - أنغام تثير الجدل بتصريحاتها عن "صوت مصر" والزواج والاكتئاب

GMT 11:30 2025 الإثنين ,20 كانون الثاني / يناير

عشبة القمح تعزز جهاز المناعة وتساهم في منع السرطان

GMT 15:40 2025 الثلاثاء ,21 كانون الثاني / يناير

SpaceX تطلق 21 قمرًا صناعيًا من Starlink إلى المدار

GMT 05:56 2025 الأربعاء ,22 كانون الثاني / يناير

حريق جديد في لوس أنجلوس وسط رياح سانتا آنا

GMT 15:41 2025 الثلاثاء ,21 كانون الثاني / يناير

مانشستر سيتي يعرض 65 مليون يورو لضم كامبياسو موهبة يوفنتوس

GMT 03:25 2025 الأربعاء ,22 كانون الثاني / يناير

استمرار غياب تيك توك عن متجري أبل وغوغل في أميركا

GMT 03:02 2025 الأربعاء ,22 كانون الثاني / يناير

زلزال بالقرب من سواحل تركيا بقوة 5 درجات

GMT 03:10 2025 الأربعاء ,22 كانون الثاني / يناير

استشهاد مسؤول حزب الله في البقاع الغربي محمد حمادة
 
syria-24

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©

Arabstoday Arabstoday Arabstoday Arabstoday
arabstoday arabstoday arabstoday
arabstoday
بناية النخيل - رأس النبع _ خلف السفارة الفرنسية _بيروت - لبنان
arabs, Arab, Arab