إصابة 12 شخصاً في هجوم روسي على مبنى سكني في خاركيف بأوكرانيا 30 قتيلا في انفجار منجم للفحم بإيران فصائل عراقية تعلن استهداف "هدف حيوي" في إسرائيل إيطاليا تعلن 93 حالة وفاة و 8490 إصابة بفيروس كورونا خلال أسبوع زلزال بقوة 6 درجات على مقياس ريختر يضرب غرب الأرجنتين سلاح الجو يستهدف ‫لبنان بغارات ردا على صواريخ حزب الله الاحتلال يقتحم عنبتا شرق طولكرم ويداهم عدة منازل مستشفى شهداء الأقصى يحذر من خروجه عن الخدمة خلال أيام القوات الإسرائيلية تقتحم مكتب قناة الجزيرة في رام الله وتغلقه بأمر عسكري حزب الله يستهدف قاعدة ومطار رامات دافيد بعشرات الصواريخ

أخر الأخبار

طريقة إعداد وتحضير الملفوف على الطريقة السورية

GMT 15:36 2018 الأربعاء ,21 تشرين الثاني / نوفمبر

العرب اليوم - طريقة إعداد وتحضير الملفوف على الطريقة السورية

الملفوف على الطريقة السورية

القاهرة _ العرب اليوم

المقادير
- الملفوف : رأس (متوسط الحجم)
- لحم مفروم : ثلاثة أرباع الكيلوغرام (ناعماً)
- الأرز : كوب (قصير الحبة منقوع قبل ساعة من إعداد الطبق)
- الماء : كوب وربع
- البصل : 1 حبة (متوسطة الحجم والمفروم فرماً ناعماً)
- البقدونس : ربع كوب (مفروم)
- ملح : حسب الرغبة
- الكركم : ملعقة صغيرة
- السكر البني : ملعقة صغيرة
- خل التفاح : 5 ملاعق كبيرة

طريقة التحضير
1. افصلي أوراق الملفوف عن بعضها البعض برفق، وقطعي كل ورقة الكبيرة من بينها إلى نصفين، ثم ضعيها بمجملها في قدر من الماء المغلي، وذلك لمدة 5 دقائق.

2. صفّي هذه الأوراق من الماء، وانزعي الضلوع الكبيرة، برفق.

3. لإعداد الحشو: اخلطي اللحم، مع الأرز، والماء، والبصل، والبقدونس. وأنثري الكركم والملح.

4. مدي أوراق الملفوف، وضعي قليل من حشو الأرز على الطرف الكبير ومنها، ثم اطوي الجوانب إلى الداخل، فلفّيها.

5. صفي ضلوع الملفوف التي تخلصتِ منها مسبقاً، في قعر وعاء الطهي، ثمّ صفي لفائف الملفوف فوقها. وصبي فوقها الماء، وضعي صحناً ثقيلاً فوقها، ثم غطي الوعاء لمدة 45 دقيقة، وذلك على نار هادئة.

6. اخلطي السكر والخل معاً، واسكبي هذا الخليط فوق الملفوف، واتركيه على النار لمدة 25 دقيقة إضافية.

7 زيّني هذا الطبق بحب الرمان الأحمر، أو بالكمون، وقليل من الشبت المفروم. وقدّميه مع الليمون الحامض.

الرئيسية

أخبارعاجلة

رياضة

ثقافة

إقتصاد

فن وموسيقى

أزياء

صحة وتغذية

سياحة وسفر

ديكور

أخبار

إعلام

تعليم

مرأة

علوم وتكنولوجيا

بيئة

مدونات

أبراج

فيديو

سيارات

طريقة إعداد وتحضير الملفوف على الطريقة السورية

الملفوف على الطريقة السورية

القاهرة _ العرب اليوم

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

مجموعة "موانئ أبو ظبي"

القاهرة ـ العرب اليوم

الفنان حميد الشاعري

القاهرة - العرب اليوم

منصة «إكس»

برازليا - العرب اليوم

المخرج السينمائي عمار بركات

القاهرة - سعيد الفرماوي

المهاجم الإنجليزي هاري كين

لندن - العرب اليوم

الأطفال

لندن - العرب اليوم

هند صبري

القاهرة - العرب اليوم