طريقة تحضير المقلوبة بالطريقة العراقية
آخر تحديث GMT13:12:52
 العرب اليوم -

طريقة تحضير المقلوبة بالطريقة العراقية

 العرب اليوم -

 العرب اليوم - طريقة تحضير المقلوبة بالطريقة العراقية

المقلوبة
القاهرة - العرب اليوم

لكل عشاق المقلوبة والأكلات الشهية اللذيذة، إليكم طريقة إعداد المقلوبة بالباذنجان واللحم بالطريقة العراقية المختلفة:

المقادير:

حبة فليفلة مقطعة شرائح

حبة بصل مقطع شرائح

5 حبات طماطم مقطعة شرائح

5 كوب أرز مصري مسلوق نصف سلقة

5 حبات باذنجان مقشر ومقطع بشكل طولي

5 ملعقة كبيرة سمنة

2 ملعقة كبيرة بهارات مشكلة

ملح حسب الذوق

0.25 كوب زبدة مذوّبة

8 قطع موزات غنم بالعظم

0.50 ملعقة صغيرة فلفل أسود

طريقة التحضير:

- تُسخّن السمنة في مقلاة، وتقلى موزات الغنم حتى يتغير لونها ويرش عليها الملح والفل الأسود، ثم تسلق بالماء حتى تنضج تقريبًا لمدة ساعة ونصف، ويوضع اللحم جانبًا ويتم الإحتفاظ بمرق اللحم.

- تدهن صينية غير لاصقة بالقليلمن الزبدة، ثم تدهن شرائح الباذنجان والبندورة والفليفلة والبصل بالزبدة وتشوى في الصينية داخل الفرن حتى تنضج.

- تُرص قطع الباذنجان مع بقية الخضار وموزات الغنم في قعر قدر أو صينية فرن غير لاصقة ونصف عميقة ويرش عليها الملح ونصف ملعقة من البهارات المشكّلة.

- يُخلط الأرز المسلوق جزئيًا مع بقية التوابل ثم يوزع فوق الخضار وموزات الغنم ويسكب بعدها 3 أكواب من مرقة اللحم فوق الأرز وتوزع الزبدة المذوّبة فوق سطح الارز وتفتح فجوات بمتن ملعقةخشبية في الأرز للسماح بخروج البخار منه.

- تغطى بعدها القدر أو الصينية العميقة بغطائها أو بورقة ألمنيوم وتخبز في الفرن حتى يمتص الأرز كل الماء ويطرى.

- تخرج الصينية من الفرن وتترك مغطاة لمدة 15 إلى 20 دقيقة حتى يرتاح الأرز وتُقلب بعدها محتويات القدر رأسًا على عقب فوق طبق التقديم.

- قدّمي مقلوبة اللحم والباذنجان ساخنى ومزينة بالمكسرات إلى جانب السلطة ولبن الزبادي الرائب وتمتعي مع عائلتك بمذاقها الشهيّ.

arabstoday

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

شروط الاستخدام

شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

 

طريقة تحضير المقلوبة بالطريقة العراقية طريقة تحضير المقلوبة بالطريقة العراقية



GMT 21:11 2016 الإثنين ,01 آب / أغسطس

مقلوبة البصلية بالدجاج

GMT 19:57 2016 السبت ,11 حزيران / يونيو

مقلوبة البصلية بالدجاج

GMT 13:56 2016 الجمعة ,25 آذار/ مارس

مقلوبة البصلية بالدجاج

أحلام بإطلالات ناعمة وراقية في المملكة العربية السعودية

الرياض ـ العرب اليوم

GMT 10:46 2025 الإثنين ,13 كانون الثاني / يناير

أخطاء شائعة تؤثر على دقة قياس ضغط الدم في المنزل

GMT 12:08 2025 الثلاثاء ,14 كانون الثاني / يناير

مصرع شخصين بسبب انهيار جليدي بجنوب شرق فرنسا

GMT 05:30 2025 الأربعاء ,15 كانون الثاني / يناير

زلزال جديد بقوة 4.3 درجة يضرب إثيوبيا

GMT 03:15 2025 الأربعاء ,15 كانون الثاني / يناير

السلطات الأميركية تطالب بإخلاء 85 ألف شخص في لوس أنجلوس

GMT 03:00 2025 الأربعاء ,15 كانون الثاني / يناير

تفعيل حالة التأهب الجوي في 10 مقاطعات أوكرانية

GMT 11:43 2025 الثلاثاء ,14 كانون الثاني / يناير

لوهافر يعلن رسميا ضم أحمد حسن كوكا لنهاية الموسم الحالى

GMT 02:56 2025 الأربعاء ,15 كانون الثاني / يناير

بلو أوريجين تؤجل إطلاق صاروخها الجديد لمشكلة فنية

GMT 03:06 2025 الأربعاء ,15 كانون الثاني / يناير

مقتل 8 أشخاص بسبب تفشي فيروس ماربورغ في تنزانيا
 
syria-24

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©

Arabstoday Arabstoday Arabstoday Arabstoday
arabstoday arabstoday arabstoday
arabstoday
بناية النخيل - رأس النبع _ خلف السفارة الفرنسية _بيروت - لبنان
arabs, Arab, Arab