طريقة عمل فخذة ضاني بالروزماري و دبس الرمان
آخر تحديث GMT19:56:03
 العرب اليوم -

طريقة عمل فخذة ضاني بالروزماري و دبس الرمان

 العرب اليوم -

 العرب اليوم - طريقة عمل فخذة ضاني بالروزماري و دبس الرمان

القاهرة - العرب اليوم

كل عام و أنتم بألف صحة و خير ... مثل ما وعدتكم .. إليكم اليوم الطبق الرئيسي المميز لعيد الأضحى المبارك . فخذة ضأني مبهرة .. بنكهة دبس الرمان ... شويتها في الفرن و استوحيت طريقة الطهي من المندي اليمني . .و كانت النتيجة روعة روعة روعة . المقادير: فخذة ضاني وزنها من 5 .2 إلى 3 كيلوغرام ربع كوب من دبس الرمان ملعقتين كبيرتين من الخل الأبيض ملعقتين كبيرتين من العسل ملعقة كبيرة من الزعتر الجاف ملعقة كبيرة من اكليل الجبل الجاف ملعقة كبيرة من سكر البني ملعقة صغيرة من الملح ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود نصف ملعقة صغيرة جوزة الطيب ملعقة كبيرة من الثوم المفروم ملعقة كبيرة من الجنزبيل المفروم ملعقة كبيرة من الزبدة المذابة جزرتين مقطعتين شرائح كراث مقطع شرائح بصلتين كبيرتين مقطعتين شرائح 5 فصوص ثوم مقطعة شرائح قرون فلفل حار أحمر و أخضر .. لا تقلقي الهدف منها فقط النكهة و ليس الطعم 5 أوراق غار ليمونتين مقطعتين شرائح الدهن المحتفظ به من الفخذة . ملعقة كبيرة زعتر جاف ملعقة كبيرة روزماري جاف كوب من الماء الطريقة: أول شئ، سنقوم بالتخلص من كل الدهون المحيطة بالفخذة بواسطة السكين ... يمكنك طلب ذلك من الجزار نفسه و لكن دعيه يعطيكِ الدهون في كيس منفرد .. سنحتاجها في هذه الوصفة . قومي بعمل فتحات بواسطة السكين من الفخذة فوق .. كي تساعدي التتبيلة أن تخترق الأنسجة . امزجي المكونات جميعها مع بعض في وعاء إلى أن تمتزج جيدا ... قومي بدهن الفخذة بالتتبيلة المحضرة جيدا من جميع النواحي . تترك جانبا و لتحضري بقية الخطوات . قومي بتغليف صينية فرن كبيرة بورق الفويل . وزعي الخضروات على الفويل بشكل مرتب ... ثم قطع الدهن لتضفي عليها طعما .. ثم انثري على الوجه الزعتر , الروزماري , و أوراق الغار . صبي كوب الماء بين الخضروات ... ثم غلفي الصينية جيدا بالفويل و احكمي إغلاقها . قومي بعمل فتحات كثيرة بواسطة الشوكة فوق الفويل .. كي تسمحي بتسرب النكهات إلى اللحم . الآن قومي بوضع الفخذة فوق الفويل المخرم ... أضيفي حواليها قليل من البصل شرائح , الثوم وأوراق الغار . احكمي مرة ثانية إغلاق الصينية بطبقة أخيرة من الفويل ... ثم دعيها بالبراد طوال الليل لتتشرب النكهات لآن لم يتبق لديك غير ادخالها الفرن في اليوم التالي على درجة حرارة هادئة . استمتعي بأحلى و ألذ فخذة مشوية ... قدميها مع الأرز الشرقي الأحمر ... أو الخضروات السوتيه .... و كل عام و أنتم بخير

arabstoday

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

شروط الاستخدام

شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

 

طريقة عمل فخذة ضاني بالروزماري و دبس الرمان طريقة عمل فخذة ضاني بالروزماري و دبس الرمان



GMT 22:51 2024 السبت ,19 تشرين الأول / أكتوبر

طريقة عمل الشيش طاووق بنكهات مختلفة وتتبيلات مميزة

GMT 08:29 2024 الأربعاء ,06 تشرين الثاني / نوفمبر

سمك الشعور المشوي

GMT 07:16 2024 الأربعاء ,06 تشرين الثاني / نوفمبر

سوشي الدجاج الحار

GMT 07:14 2024 الأربعاء ,06 تشرين الثاني / نوفمبر

دجاج الزبادى بالثوم والليمون

GMT 07:10 2024 السبت ,12 تشرين الأول / أكتوبر

حساء الفاصوليا المكسيكي

GMT 05:30 2024 السبت ,12 تشرين الأول / أكتوبر

طريقة عمل الستيك

GMT 05:28 2024 السبت ,12 تشرين الأول / أكتوبر

طريقة عمل السبيط

GMT 05:25 2024 الثلاثاء ,06 شباط / فبراير

تعرف علي طريقة عمل الكبسة الحجازية

تارا عماد بإطلالات عصرية تلهم طويلات القامة العاشقات للموضة

القاهرة ـ العرب اليوم

GMT 20:33 2024 الأربعاء ,13 تشرين الثاني / نوفمبر

فساتين الكاب تمنحك إطلالة ملكية فخمة
 العرب اليوم - فساتين الكاب تمنحك إطلالة ملكية فخمة

GMT 20:14 2024 الأربعاء ,13 تشرين الثاني / نوفمبر

أفكار هدايا مبتكرة ومميزة في موسم الأعياد
 العرب اليوم - أفكار هدايا مبتكرة ومميزة في موسم الأعياد

GMT 03:43 2024 الأربعاء ,13 تشرين الثاني / نوفمبر

ليلة ليلاء؟!

GMT 07:03 2024 الخميس ,14 تشرين الثاني / نوفمبر

الكشف عن وجود علاقة بين النوم المبكر وصحة أمعاء طفلك

GMT 03:23 2024 الأربعاء ,13 تشرين الثاني / نوفمبر

تناول المكسرات يوميًا يخفض خطر الإصابة بالخرف

GMT 08:21 2024 الخميس ,14 تشرين الثاني / نوفمبر

ذكرى عيد الجهاد!

GMT 13:15 2024 الأربعاء ,13 تشرين الثاني / نوفمبر

مقتل 7 جنود إسرائيليين في تفجير مبنى مفخخ جنوب لبنان

GMT 12:42 2024 الأربعاء ,13 تشرين الثاني / نوفمبر

محمد تكالة يُنتخب رئيساً للمجلس الأعلى للدولة في ليبيا

GMT 13:13 2024 الأربعاء ,13 تشرين الثاني / نوفمبر

ريال مدريد يدرس ضم أرنولد من ليفربول في يناير القادم

GMT 08:02 2024 الخميس ,14 تشرين الثاني / نوفمبر

الرياض... بيانٌ للناس

GMT 13:51 2024 الأربعاء ,13 تشرين الثاني / نوفمبر

برشلونة يعلن إصابة أنسو فاتي وغيابه 4 أسابيع

GMT 11:44 2024 الأربعاء ,13 تشرين الثاني / نوفمبر

"فيتنام أيرلاينز" بصدد شراء 50 طائرة في النصف الأول من 2025
 
syria-24

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©

Arabstoday Arabstoday Arabstoday Arabstoday
arabstoday arabstoday arabstoday
arabstoday
بناية النخيل - رأس النبع _ خلف السفارة الفرنسية _بيروت - لبنان
arabs, Arab, Arab