بيروت ـ العرب اليوم
المقادير: ملعقة كبيرة زبد
½ كوب بصل أخضر مفروم
½ ملعقة صغيرة ثوم مفروم
ملعقة صغيرة صلصة حارة
كوب صغير كريمة
½ كوب قشطة
كوب و 1/2 مكعبات صدور دجاج مسلوقة
كوب جبن شيدر
¼ كوب حليب
كوب دقيق
ملعقة خل
طريقة كريب الدجاج الحار اللذيذ: يسخن الفرن على درجة حرارة مرتفعة. يذاب الزبد في وعاء على درجة حرارة متوسطة، ثم يشوح فيها البصل الأخضر.- يضاف الثوم للبصل ويقلب حتى يذبل.- تضاف الصلصة والكريمة والخل للبصل.- يضاف الدجاج المسلوق للمزيج السابق ثم يرفع عن النار ويضاف إليه الجبن الشيدر.- يقلب المزيج السابق جيدا.- يمزج الحليب مع الدقيق جيداً في وعاء عميق.- في مقلاة ساخن يصب الحليب بمقدار صغير، ويقلب على الجانبين للحصول على الكريب.- يوضع مزيج الدجاج في الكريب وتلف، ثم يرص في قالب الفرن.- يترك الكريب في الفرن حتى يحمر وجهه ويقدم.
أرسل تعليقك