لبنان ـ العرب اليوم
البطاطس بالثوم والكزبرة
المكونات:
زيت للقلي.
4 حبات من البطاطس مقطعة مكعبات.
ملعقة صغيرة من الزيت النباتي.
كوبان من الكزبرة الظازجة "مقطعة".
أربعة فصوص من الثوم المفروم.
1/2 ملعقة صغيرة من الكمون.
ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
ملح.
طريقة التحضير:
1.يسخن الزيت في إناء ثم تضاف إليه مكعبات البطاطس، وتطهى البطاطس إلى أن تصبح لونها بنيًا ذهبيًا لمدة 8 دقائق.. ثم تصفى البطاطس.
2.في تلك الأثناء يسخن الزيت النباتي في مقلاة كبيرة على شعلة متوسطة الحرارة، ثم تضاف الكزبرة والثوم وتطهى المكونات لمدة 5 دقائق..
بعد تصفية البطاطس من الزيت، تضاف البطاطس إلى المقلاة ثم يضاف الكمون، عصير الليمون والملح.. وتقلب المكونات جيدًا ثم تقدم.
أرسل تعليقك