بيروت ــ العرب اليوم
تارت التوت والقشطة من الحلويات الغربية اللذيذة
مقادير العجينة :
• 4/1 1 دقيق
• 3/1 كوب سكر
• 2/1 ملعقة صغيرة ملح
• 9 ملاعق زبدة غير مالحة
مقادير الحشوة :
• 6 أكواب توت طازج
• 2 ملعقة كبيرة نشا
• 2 ملعقة طعام برش ليمون
• 3 ملعقة كبيرة عصير ليمون
• 2/3 كوب سكر
• ملح حسب الرغبة
الطريقة :
1. سخني الفرن إلى 375 درجة ، ثم اخلطي الدقيق والسكر والملح والزبدة جيداً ، افردي العجينة في صينية غير لاصقة واضغطي عليها بأصابعك ثم ضعيها في الفرن إلى أن يحمر وجهها ، واتركيها جانباً إلى تبرد تماماً .
2. في إناء على النار ضعي كوب 1/4 كوب من الماء و 1/2 1 كوب من التوت واتركيه ليغلي على نار عالية ثم اخفضي الحرارة إلى أن ينضج .
3. في وعاء صغير اخلطي النشا مع 2 ملعقة طعام ماء وضيفي عصير الليمون والسكر والملح وبرش الليمون .
4. ثم اتركي الخليط ليغلي وضعي ما تبقي من التوت عليه ثم اخلطيهم جيداً مع بعض
5. ثم ضعي الخليط على التارت وافرديه جيداً وادخليها الثلاجة حتى تبرد وتقدم .
أرسل تعليقك