الجلّاش المقلي

GMT 00:16 2014 الأربعاء ,19 شباط / فبراير

العرب اليوم - الجلّاش المقلي

بيروت - العرب اليوم

المكونات 1 باكيت عجينة الفيلو (عجينة البقلاوة) للحشوة: ٤ كوب حليب سائل ٢ كوب سميد ٢ كوب سكر ١ ملعقة كبيرة دقيق الذرة ١ ملعقة كبيرة ماء زهر ١ ملعقة كبيرة ماء ورد ١ ملعقة صغيره مستكة, مطحونة زيت للقلي طريقة التحضير 1- لتحضير الحشوة: يوضع الحليب مع السميد على النار مع التحريك المتواصل حتى يغلي، ثم يُضاف إليه السكر ودقيق الذرة والمستكة ويحرك لنحصل على مزيج متماسك. 2- يُرفع المزيج عن النار ويُضاف إليه ماء الزهر، يستحسن استخدام قرطاس، ويحرك جيداً، ويسكب فوراً في وعاء مستطيل ليشكل طبقة من الكريمة بسماكة 2 سنتمتر. ويترك ليبرد لمدة ساعة تقريباً. 3- عندما تجمد الحشوة تقطع الى مكعبات متوسطة الحجم (بقياس 10*15 سم). 4- لتحضير العجينة، تُقطع كل رقاقة على شكل مستطيل بقياس ضعف حجم قطعة الحشوة. 5- لتحضير الكلاج، يوضع في كل رقاقة مكعب من الحشوة وتطبق جيداً من الأطراف لتغلف الحشوة جيداً مع الحفاظ على شكل المربع. 6- يقلى الكلاج في زيت ساخن ثم يرفع ويصفى جيداً من الزيت. يُرش عليه سكر ناعم ويمكن أيضاً فستق حلبي ويقدم ساخناً.

الرئيسية

أخبارعاجلة

رياضة

ثقافة

إقتصاد

فن وموسيقى

أزياء

صحة وتغذية

سياحة وسفر

ديكور

أخبار

إعلام

تعليم

مرأة

علوم وتكنولوجيا

بيئة

مدونات

أبراج

فيديو

سيارات

الجلّاش المقلي

بيروت - العرب اليوم

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

اجتماع بين مدبولي والسويدي لمتابعة تنفيذ مشروع رأس الحكمة

القاهرة ـ العرب اليوم

الفنانة المصرية مي عز الدين

القاهرة ـ العرب اليوم

منصة المراسلة الفورية واتساب

واشنطن ـ العرب اليوم

برنامج أمير الشعراء- الصورة من الحساب الرسمي على إكس

أبوظبي - العرب اليوم

كريستيانو رونالدو نجم نادي النصر السعودي

الرياض ـ العرب اليوم

جهاز قياس ضغط الدم

القاهرة ـ العرب اليوم

أحلام بفستان طويل فخم أبيض من تصميم نيكولا جبران

الرياض ـ العرب اليوم