بيروت ـ العرب اليوم
كعكات صحية وشهية مصنوعة من زبدة اللوز والشوفان والكشمش.
المكونات :
2 كوب عصير كرز 100 %
1 كوب قطع شوفان غير مطبوخة
1 كوب لوز ابيض
1 كوب بذور اليقطين
1 كوب كشمش مجففة
1 كوب موز مهروس
½ كوب زبدة اللوز
¼ كوب سمن نباتي
الطريقة:
يغلى عصير الكرز في مقلاة عميقة ثم يضاف الشوفان. يطبخ حتى يبدأ الخليط في الغليان ثم يرفع عن الحرارة، تغطي المقلاة وتوضع جانبا حتى يتم امتصاص السائل. اتركه ليبرد .
وفي الوقت نفسه، ضع اللوز، وبذور اليقطين، والكشمش، والموز، وزبدة اللوز، والزبدة النباتية في خلاط الطعام ويمزج جيدا.
يضاف الشوفان إلى خلاط الطعام ويمزج ببطئ. أنت لا تريد خليطا مهروسا .
توضع العجينة على قطعة كبيرة من الورق البلاستيكي وتشكل العجينة على شكل اسطوانة. يلف في الغلاف البلاستيكي ويوضع في الثلاجة حتى موعد الخبز .
للخبز، يسخن الفرن الى درجة حرارة 400 فهرنهايت، توضع ورقة الزبدة في صينية الفرن.
تبسط العجينة وتقطع الى شرائح ½ انش .
تخبز لمدة 10 دقائق. عندما تنضج تخرج من الفرن وتوضع جانبا لتبرد.
أرسل تعليقك