برياني سعودي
آخر تحديث GMT05:59:02
 العرب اليوم -

برياني سعودي

 العرب اليوم -

 العرب اليوم - برياني سعودي

الرياض ـ العرب اليوم

طبق شهي وعائلي من المطبخ السعودي الذي يمتاز بالتوابل المتعددة والمذاق الخليجي الاصيل. المكونات: دجاجة مقطعة إلى 8 قطع 8 أكواب ماء 2 حبات من اللومي المجفف 2 مكعبات من مرقة الدجاج 2 1/2 كوب أرز بسمتي٬ مغسول ومصفى 2 ملاعق كبيرة سمن 3 بصلات٬ مقطعة إلى شرائح 1 كوب لبن زبادي ¾ ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون ¾ ملعقة صغيرة كمون مطحون ¾ ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة ¾ ملعقة صغيرة كركم مطحون ¾ ملعقة صغيرة هال مطحون ¾ ملعقة صغيرة قرفة مطحونة 3 حص ثوم٬ مفروم 1 ملعقة صغيرة زعفران مطحون٬ منقوع في ¼ كوب ماء ساخن الطريقة: توضع قطع الدجاج مع الماء في قدر كبيرة ويغلى المزيج مع إزالة الرغوة كلما ظهرت على الوجه. يضاف اللومي أو الليمون المجفف مع مكعبي مرقة الدجاج. تغطى القدر وتترك على نار هادئة لمدة تتراوح بين 30 و40 دقيقة أو حتى ينضج الدجاج. ترفع قطع الدجاج من المرقة، ثم يضاف الأرز إلى مرقة الدجاج (حوالي 6 أكواب) ويغلى لمدة 10 دقائق أو حتى يصبح شبه ناضج. يصفى الأرز ويترك جانبا. يحمى السمن في قدر كبيرة ويضاف إليه البصل ويطهى مع التحريك لمدة تتراوح بين 5 و7 دقائق أو حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا. تضاف قطع الدجاج الناضجة إلى البصل وتحرك حتى تمتزج معه. يخلط اللبن الزبادي مع التوابل والثوم ويسكب الخليط فوق قطع الدجاج. تضاف نصف كمية الأرز المطبوخ حتى تغمر الدجاج في القدر. تسكب نصف كمية ماء الزعفران فوق الأرز. تضاف الكمية المتبقية من الأرز ثم تسكب الكمية المتبقية من ماء الزعفران. تغطى القدر وتترك على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 25 و30 دقيقة أو حتى ينضج الأرز. يقدم في طبق كبير ويزين بمكسرات مقلية.

arabstoday

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

شروط الاستخدام

شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

 

برياني سعودي برياني سعودي



GMT 08:29 2025 الجمعة ,10 كانون الثاني / يناير

سمك الشعور المشوي

GMT 07:16 2025 الجمعة ,10 كانون الثاني / يناير

سوشي الدجاج الحار

GMT 07:14 2025 الجمعة ,10 كانون الثاني / يناير

دجاج الزبادى بالثوم والليمون

GMT 07:10 2025 الجمعة ,03 كانون الثاني / يناير

حساء الفاصوليا المكسيكي

GMT 05:30 2025 الجمعة ,03 كانون الثاني / يناير

طريقة عمل الستيك

GMT 05:28 2025 الجمعة ,03 كانون الثاني / يناير

طريقة عمل السبيط

GMT 05:25 2024 الثلاثاء ,06 شباط / فبراير

تعرف علي طريقة عمل الكبسة الحجازية

GMT 05:13 2024 الثلاثاء ,06 شباط / فبراير

طريقة عمل شوربة الشوفان الصحية للرجيم

أحلام بإطلالات ناعمة وراقية في المملكة العربية السعودية

الرياض ـ العرب اليوم

GMT 08:42 2025 الخميس ,16 كانون الثاني / يناير

ذكريات يناير؟!

GMT 05:34 2025 الأربعاء ,15 كانون الثاني / يناير

إيران وإسرائيل

GMT 14:03 2025 الأربعاء ,15 كانون الثاني / يناير

رانيا يوسف تكشف طريقة دخولها مجال الفن

GMT 14:40 2025 الأربعاء ,15 كانون الثاني / يناير

الذهب يتراجع مع ترقب بيانات تضخم أميركية

GMT 14:37 2025 الأربعاء ,15 كانون الثاني / يناير

الجيش الإسرائيلي يصادر آلاف الأسلحة على طول الحدود السورية

GMT 14:43 2025 الأربعاء ,15 كانون الثاني / يناير

"تسلا" تبدأ إنتاج الطراز "واي" المُحَدَّث في مصنعها بألمانيا

GMT 14:02 2025 الأربعاء ,15 كانون الثاني / يناير

الدفاع الروسية تكشف عن خسائر فادحة لنظام كييف على محور كورسك

GMT 07:09 2025 الخميس ,16 كانون الثاني / يناير

إسرائيل لا تستطيع تحديد عدد الفلسطينيين الذين سيفرج عنهم

GMT 14:39 2025 الأربعاء ,15 كانون الثاني / يناير

"أوبك" تتوقع نمو الطلب على النفط بـ 1.43 مليون برميل يوميا في 2026

GMT 02:34 2025 الخميس ,16 كانون الثاني / يناير

عشرات الشهداء بقصف عنيف على غزة عقب إعلان الاتفاق

GMT 02:37 2025 الخميس ,16 كانون الثاني / يناير

انفجار يهز قاعدة عسكرية إسرائيلية في النقب
 
syria-24

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©

Arabstoday Arabstoday Arabstoday Arabstoday
arabstoday arabstoday arabstoday
arabstoday
بناية النخيل - رأس النبع _ خلف السفارة الفرنسية _بيروت - لبنان
arabs, Arab, Arab