القاهره ـ العرب اليوم
المقادير :
- 3/4 كوب زبده لينة
-3/4 كوب سكر
- 2 بيض
- 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر
- 5 كوب دقيق
- كوب ونصف حليب دافئ
- 1 ملعقة كبيرة فانيليا
- عجوة للحشو
- سمسم للتزيين
- بيض مخفوق للدهن
الطريقة :
* تُخفق الزبدة والسكر جيداً حتى تُصير هشة كالكريمة.
* يُضاف صفار البيض ويُخفق الخليط جيداً حتى تتداخل المكونات.
* يُخلط الدقيق والبيكنج بودر ويُضاف الخليط إلى خليط الزبدة مع العجن الجيد.
* يُضاف لبن الحليب والفانيليا مع العجن حتى نحصل على عجين متماسك ولين.
* يُفرد العجين على شكل اسطواني مع عمل تجويف به لوضع حشوة العجوة والتي تكون مبرومة لتأخذ شكل التجويف ويُقفل على العجوة ، ويُقطع العجين حسب الأحجام المرغوبة بزاوية مائلة قليلاً.
* يُدهن سطح البسكوت بالبيض المخفوق ويُرش عليها السمسم للتزيين.
* يُخبز في فرن حرارته 180 درجة لمدة 35 دقيقة.
أرسل تعليقك