بيروت ـ العرب اليوم
الأرز بالخضروات والصويا صوص من الأطباق الجانبية اللذيذة والمغذية .
المقادير:
• 2 كوب و نصف من الأرز الأبيض
• نصف كوب من البازلاء
• نصف كوب من براعم الذرة
• نصف كوب زيت نباتي
• نصف حبة فلفل رومي أحمر
• 2 حبة بصل أخضر
• 2 حبة بيض
• 2 ملعقة طعام من صلصة الصويا الخفيفة
• 3 أكواب من الماء
الطريقة :
1. يوضع الأرز و الماء في الإناء و يترك على النار حتى يغلي ثم تخفف النار و يترك حتى يتشرب الأرز الماء .
2. تسلق البازلاء و الذرة و يفرم البصل الأخضر و الفلفل الرومي ثم يحمر في بعض من الزيت ثم يرفع من المقلاة .
3. يخفق البيض ثم يصب في المقلاة و بعد أن ينضج يقسم بملعقة خشبية ثم يرفع من المقلاة
4. يقلب الأرز في بعض من الزيت على نار ساخنة .
5. تضاف البازلاء و الذرة و الفلفل الرومي و البصل الأخضر توزع صلصة الصويا فوق خليط الأرز بالتساوي و يحرك الخليط جيداَ ثم يقدم ساخنا . ً
أرسل تعليقك