القاهرة ـ العرب اليوم
الطريقة:
سخني الفرن.
إعداد الطماطم:
اقطعي أعلى الطماطم.
أخرجي القلب والبذر بدون أن تقطعي الطبقة الخارجية
اقلبي الطماطم على مناديل ورقية لتمتص أية سوائل.
في إناء على نار عالية، سخنى ملعقة كبيرة زيت.
أضيفي البصل والفلفل و حمريهما حتى يصبح الخضار طريًا.
أضيفي الكسكسي والجبن الفيتا وقلبي جيدا.
أضيفي الملح والفلفل.
ادهني صينية كبيرة بالزيت لوضعها بالفرن.
احشي الطماطم بخليط الكسكسي. لا تبالغي في الحشو حتى لا يتمزق جلد الطماطم.
ضعي الطماطم في صنية الفرن.
انثري فوق الصنية مرقة الطهي.
سخنيها في الفرن ٢٠-٤٠ دقيقة.
قدميها ساخنة.
أرسل تعليقك