القاهرة ـ العرب اليوم
المكونات
نصف كجم لحم
3 ملاعق بقدونس مفروم
كوبان من الماء
علبة صلصة طماطم
بصلة مفرومة
نصف كيلو فاصوليا خضراء
3 ملاعق زيت زيتون
ملح وفلفل
ثوم
طريقه الطهى
اقلى اللحم حتى يحمر، ضع الماء وعصير الطماطم في وعاء فوق النار حتى الغليان ثم أضف اللحم والبقدونس والثوم وحرك جيداً، ثم غطِ الوعاء لمدة ساعتين.
اقطع الفاصوليا إلى قطع بطول بوصة للقطعة، اقل البصل بزيت الزيتون وأضف الفاصوليا واطبخهم لفترة عشر دقائق وأنت تحرك المحتويات.
تناول اللحم من الوعاء الأول وضعه مع الفاصوليا واطبخ الخليط لعشر دقائق، ثم أضف كل المرقة وغط الوعاء بعد أن تحركها واطبخها على نار هادئة حتى تنضج.
قدمها ساخنة مع الأرز.
أرسل تعليقك